audience statistics СысоевFM в Петербурге

Since the beginning of the war, more than 2000 civilians have been killed by Russian missiles, according to official data. Help us protect Ukrainians from missiles - provide max military assisstance to Ukraine #Ukraine. #StandWithUkraine

О! Практически GreatList Sessions: Никанор Виейра из Olluco приезжает к Антонио Фреза в Sea Signora с форматом chef’s table. Идти однозначно!

Итак, последние дни подготовки к РРФ Новые Имена. Что мы имеем? За последний год интересных открытий меньше не стало: в 2024 — 35 городов (для сравнения, в 2023 год — 26 городов). Вновь будет крутая параллельная программа: показы фильмов в «Каро», полки с книгами о еде в книжных и еще масса приятных спецпроектов. В том числе и эфиры на Радио 7 с шефами, участвующими в РРФ. Если хотите получить максимум выгоды, успейте оформить премиальную карту Сбера: по ней дополнительная скидка 10% на сеты. В общем, почти всё готово. Уходим в развозку и праздники.

С 16 по 18 мая в выставочном комплексе Design District DAA на площади 15 000 кв. м пройдет Всероссийская алкогольная выставка Wine Club Show. Гостей ждет три дня насыщенной лекционной программы от известных спикеров из разных уголков страны, закрытые и открытые дегустации, профессиональные конкурсы, мастер-классы, а еще вручение наград, квизы, розыгрыши призов и шоу-программа. И, конечно, это хорошая возможность завести полезные знакомства. Билеты по ссылке. И не забудьте паспорт: на выставке жесткий контроль 18+.

Это мы считаем часы до первых майских +17 (на фото все те же образы с MetGala).

Скоро: корюшка во всех ресторанах Петербурга

Всем привет, это Сысоев! Ищу редактора в СысоевFM в СПб: от вас умение выискивать лучшие события города и лаконично о них писать. С поиском инсайдов и эксклюзивов я буду помогать. Чтобы попасть к нам в команду, отправьте 4-5 ваших текстов/постов, а также придумайте два поста для этого канала. Жду с пометкой FMSPB в личных сообщениях @sysoevsasha

Не фанат бренда Wildberries, но соглашусь с Татьяной Бакальчук, что платформа это лишь часть успеха. Важно еще правильно подходить к предложению. На примере РРФ: после каждого фестиваля, где от 500 до 1000 участников, есть 10-15 ресторанов, которые жалуются, что продано, например, всего 15 сетов. При этом у нас есть сотни ресторанов, где продажи 400-500–800-1100 сетов. Почему так вышло? Ответ простой: фестиваль это та же платформа, которая ведет сотни тысяч людей на сайт + СМИ, тг-каналы и приложение с картами. Далее люди выбирают состав сета, цену, сравнивают блюда и идут изучать что-то новое. Хороший сет по адекватной цене — залог успеха. Из лучших кейсов: ресторан сделал сет из 7 (!) блюд по трети порции. Это был настоящий дегустационный сет, на который пришло тысячи две гостей. Отличная выручка и возврат гостей в будущем (LTV клиента стал воистину высочайшим). Поэтому мы каждый год отсекаем тех, кто относится к фестивалю лишь как к галочке, но всячески поддерживаем тех, кто действительно занимается продвижением еды вне дома. Больше довольных гостей в одном ресторане = больше новых гостей во всей ресторанной индустрии.

Василий Баканов из Jam Cafe обновил меню: так итальянская еда стала практически петербургской: например, ньокки с мортаделлой и песто из щавеля — ну просто bene! Еще б вывеску повесили и цены б им не было.

В Подписных изданиях сделали очередной гениальный мерч: сумку для бутылки вина. Тянет на главный летний аксессуар и сувенир с берегов Невы. @sysoevfmspb

Хорошая новость для тех, кто пропустит сет Александра Кучерова для «Истории Первых» в красноярском 0.75 Please: одно из любимых блюд шефа можно приготовить по видеорецепту. Берите на заметку тартар с песто из черемши. А гостям 0.75 главное не забыть карту СберПервого: по ней скидка 10% на сет, который подают до 8 мая. @sysoevfmspb

#блюдодня Крестовая булочка в Blackchops. Дополняют пасхальный спешл апельсиновым конфитюром, маслом и сыром стилтон, и готовить его будут только три дня, включая сегодняшний. @sysoevfmspb

Третья и заключительная глава пасхального триптиха – для поклонников варианта панеттоне. Их в этом году готовят или везут из Италии в: Salone pasta&bar / 3500р Zoe / 2300/2600р Kuznyahouse / 1400р Goose Goose / 1300р Nordic & Dreva / 3000р Бистро54 Анны Красовской / 2500/3000р Bist / 3990р Mio bistrot / 3900р Подписные булочки / 2500р Forno Bravo Centrale / 1290р Fresa’s / 2800р Подборка по классическим куличам тут, а тут писали про версии с начинкой. @sysoevfmspb

Красивыми пасхальными сервировками нас не удивишь, а вот инструкция по поеданию черничного кулича от Тепла недурна! И ещё четыре кулича с начинкой: с белым шоколадом и орехами в Футуре / 1500р с маракуйей и шоколадными перьями в Charlie / 1100р с лимончелло в Мечтателях / 1650р с клюквой и маршмеллоу в Kruch / 1750р, тут же есть удобный набор из 4 мини-куличей за 1600р. @sysoevfmspb

Cruise by Kuznyahouse открыл сезон 2024 — от Английской набережной отправился первый рейс. А от Фрунзенской стартовал Cruise 2 – у лайнера теперь есть и московский брат-близнец: здесь тоже будет пять рейсов в день, кухня от Руслана Закирова, и ежедневная мультижанровая музыкальная программа от Кирилла Сергеева Kito Jempere и Тани Андриановой (ex-Bar Strelka, ex-Радио Follow Me). @sysoevfmspb

Tagliatella Caffe из петербургского Greatlist сегодня отмечает трёхлетие. Лишний повод забежать к фонтану Олегу и прекрасным бар-лэди в белоснежных кителях на Негрони и Гимлет. @sysoevfmspb

Кстати, о куличах. Сегодня сразу несколько вопросов прилетело, где искать классический сдобный вариант, без крема. Такие точно готовят в: All grain 1000р Babe’s Bakery 1150р Гранд отель Европа 1200/2200р Renard 800/1200р Siesta Fiesta 1750р Еще из базы: Прошуттерия привезёт в Петербург куличи от московской кафе-трапезной при храме священномученика Антипы – 1200р. А в No regrets и Ферма Бенуа можно купить куличи, приготовленные без глютена и лактозы – 1350р и 850р соответственно. @sysoevfmspb

В гастрономической атрибутике весны плотно прописалась спаржа, куличи, сморчки. Последние точно есть в Cast – в ресторане на Ленфильме с ними приготовили лепёшку, которая отлично сочетается с Шампанью. @sysoevfmspb

«Истории Первых» продолжает покорять Красноярск. О том, как пройти путь от официанта до шефа одного из лучших ресторанов Сибири, рассказывает Александр Кучеров, шеф-повар красноярского 0.75 please. А его сет можно попробовать с 25 апреля по 8 мая. И не забывайте про скидку 10% по премиальным картам СберПервого. @sysoevfmspb

Главные российские федеральные СМИ о запуске ресторанного гида GreatList в ОАЭ. «Искренне рад, что российские гиды начали запускать филиалы в мире. Это не только укрепит нашу страну на внешней арене, но и привлечет туристов в столицу. Рестораны WRF уже видят приток путешественников с Ближнего Востока, многие из которых руководствуются GreatList», — отмечает основатель ресторанной группы White Rabbit Family Борис Зарьков Lenta, Газета, Rambler, Раньше Всех, РБК Стиль, PeopleTalk, Rusbase, ждем и других выходов в лучших lifestyle-изданиях. Спасибо коллегам за поддержку!

Сысоев FM сообщает, что Прошуттерия открывается в Москве. Приезжать на Новослободскую 24 за лучшим вителло тоннато можно будет уже с конца мая. @sysoevfmspb

С 26 апреля по 31 мая в винном баре «Бахус» будет идти выставка графики художников инклюзивных мастерских «Простые вещи». Всего 23 работы о любви к жизни и Петербургу от 10 самобытных художников c ментальными особенностями и уникальным видением. Работы можно будет не только посмотреть, но и приобрести – вся прибыль пойдёт на поддержку мастерских. @sysoevfmspb