سلام😍 بریم باهم یک کیک گوگولی جذاب درست کنیم ، رااااااحت ، شیک خوشمزه
#صلوات #فاتحه
❌ با ذکر منبع کپی کن تا کارت برکت داشته باشه
☑️ شیت کیک نسکافه با تزیین پرینت خوراکی
مواد لازم ؛
تخم مرغ ۴ عدد
عسل ۱ ق غ سرخالی
شکر ۷۵ گرم
بیکینگ پودر ۱ ق م سرخالی
روغن مایع ۵۰ گرم
آرد ۱۰۰ گرم
سس نسکافه ای ۱.۵ ق م
هر ق م معادل ۵ میلی لیتر
برای تهیه سس نسکافه :
نسکافه گلد ۲۵ گرم
آب ۶۰ گرم
شکر ۱۰ گرم
من یک کوچولو گلاب هم میزنم
طرز تهیه تیتاپ نسکافه ای؛
برای تهیه کتاب نسکافهای ابتدا به زرده تخم مرغ عسل وانیل و سس نسکافه را اضافه کرده ترکیب کنید و حالا سفیده های تخم مرغ را به همراه شکر بزنید تا فرم بگیرد و اکنون مخلوط زرده را به آن اضافه کرده و دو دقیقه با همزن بزنید همزن را کنار گذاشته مخلوط مواد خشک یعنی آدم و بکینگ پودر را به همراه روغن مایع به صورت متناوب به مواد قبلی اضافه کرده و با لیسک مواد را دورانی آرام هم بزنید .
خمیر را در قالب ۳۰ در ۴۰ پهن کنید
در فر گرم ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه برای ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید
بلافاصله بعد از پخت دیواره ها رو جدا کنید و یک سینی بزرگ تر روی سینی خود قرار دهید تا صبر کنید تا خنک شود
سپس کیک شما برای استفاده آماده هست .
نکات❌
✅فیلم به دقت زیاد ببینید
✅حتما کیک یک شب استراحت کند بعد نوش جان کنید تا طعم ها به خورد هم برود
✅برای برش اطراف شیت کیک اگر بتوانید کیک رو دو تا سه ساعت در فیریزر قرار دهید تمیز تر و عالی تر برش میخوره
✅ به جای نسکافه میتونید از قهوه استفاده کنید ولی بهترین طعم با نسکافه گلد هست ، سس نسکافخ زیاد می آید در ظرف در بسته در یخچال نگه دارید کنید برای کیک و یا خامه های نسکافه ای میتونید استفاده کنید
https://eitaa.com/joinchat/2682257409C0e8a58bd05
✅ سایز قالب؛
دقت کنید ؛ تعداد لایه های شیت کیک و نوع کیک شیت کاملا سلیقه ای است و دست خود شماست
شاید شما قالب ۳۰ در ۴۰ نداشته باشید ؛
مثلا قالب های ۲۰ در ۳۰ یا ۲۵ در ۳۵ داشته باشید ☑️
هر چه قالب کوچیکتر کیک ضخیم تر درمی آید بنابراین لایه های شیت کیک شما ضخیم تر میشه ،،،، مگر اینکه مهارت داشته باشید بیاین کیک برش بدید و دو لایه کیک تبدیل ش کنید بعد برش های عمودی بزنید منتها این کار سخت هست مخصوص اینکه قالب ۲۵ در ۳۵ داشتید کیک آنقدر ضخامت نداره شما بیای برش بدی و کارت سالم در بیاد
خب پس چه کار کنیم🧐؟!
هیچی کیک تو قالب کوچیکتر پختی مانند فیلم برش های عمودی بزن و شیت کیک شما لایه هاش ضخیم میشه .
به هیچ عنوان مواد کیک رو کم و یا نصف نکنید❌
وقتی قالب شما کوچیکتر می شود بر اساس برش هایی که میزنید باید حساب کتاب کنید و بعد سفارش سایز مورد نظر پرینت خوراکی را بدهید
❌ آموزش دقیق فرم دادن خامه قنادی قبلا دادم با دقت ببین.. من تو این کار از مخلوط خامه قنادی گلرود و میهن استفاده کردم
❌ در آخر اگر علاقه به هنر یادگیری کیک پزی و کیک های تولد هستید پیشنهاد میکنم حتما در کلاس مجازی کیک های خامه ای تولد اینجانب شرکت کنید که نظیر ش هیچ جا نیست اینو من نمیگم خود هنرجویان کلاس می گویند.
Mostrar más ...