Домашний плов с бараниной!
Ингредиенты:
Баранина 750 гр
Рис 450 гр
Морковь 2 шт
Лук 2 шт
Специи для плова 3 ст.л
Чеснок 2 шт
Подсолнечное масло 30 мл
Промой рис, чтобы с него стекала прозрачная вода. Баранину нарежь на кусочки, лук полукольцами, морковь соломкой.
Обжарь лук до прозрачности, затем убери в отдельную ёмкость и обжарь в оставшемся масле на очень сильном огне баранину 7-10 минут, периодически помешивая. Снизь огонь и добавь к мясу лук - обжарь пару минут. Добавь морковь и обжарь, помешивая, пока морковь не станет мягкой.
Добавь специи и немного воды так, чтобы она была слегка выше уровня мяса и перемешай. Накрой крышкой и потуши 10-15 минут. Всыпь рис, перемешай, сверху положи чеснок, влей воду выше уровня риса, примерно до 2 сантиметров, снизь огонь, накрой крышкой, и оставь готовиться рис. Если рис не приготовился с этим количеством воды, добавь ещё чуть-чуть не перемешивая.
@povarcMostrar más ...