Яркие, нежные и очень сочные!🔥
Сегодня готовим медальоны из грудки утенка с индийским чатни. Нежное мясо утенка, кисло-сладкий соус и солоноватый шпинат — необычное, но очень вкусное сочетание!😍
Вам понадобятся:
Медальоны из утенка Озёрка — 450 г
Шпинат — 400 г
Сладкий чили соус — 60 г
Абрикос — 3 шт.
Стебель сельдерея — 1 шт.
Миндаль — 6-7 шт.
Растительное масло — 2 ст.л.
Соль и перец — по вкусу
1. Приготовьте медальоны: разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте каплю растительного масла, обжарьте медальоны с двух сторон по 5-7 минут, начиная со стороны кожи.
2. Шпинат обжарьте на растительном масле 1-2 минуты, чтобы листья слегка схватились, посолите и поперчите.
3. Сделайте соус: к сладкому чили добавьте нарезанные мелким кубиком абрикос и сельдерей, влейте немного воды и доводите до кипения.
4. Подайте блюдо: на красивую тарелку выложите медальоны, соус, шпинат и посыпьте все мелко нарубленным миндалем.
Ko'proq ko'rsatish ...