Этим летом в Красноярске
во
второй раз пройдет
«Фестиваль Диких ужинов» от Хайама Аминова и ресторана Fresco. на уже известной локации.
16 шеф-поваров каждую субботу июня и июля будут готовить на Мраморном карьере Narva в парах и сохранять
гастрономический код Енисейской Сибири. В меню – сокровище и редкие находки северной земли.
Заключительный цикл гастровстреч — буквально-таки мистическое
Плато Путорана. Сюда невозможно попасть 10 месяцев в году – затерянный мир Сибири впускает человека только с августа по сентябрь.
Итогом проекта через несколько лет станет
атлас съедобных дикоросов.
Первый ужин состоится уже
9 июня, а закрытие цикла на Мраморном карьере пройдет
27 июля. Среди заявленных шефов — Хайям Аминов (Fresco), Дмитрий Голенин (Sage), Пол Кэрролл («Полли», г. Владимир), Григорий Ким (Fresco Asia), Владислав Пискунов («Матрёшка»), Руслан Закиров (AUYL, г. Алматы), Михаил Михайлов («Садко»), Роман Чемеренко (бренд-шеф BELLINI, Красноярск), Василий Емельяненко, Алексей Алексеев (Futurist) и другие
Билеты и инфо на
www.wdfestival.com. А
GreatList.ru стал индустриальным партнером проекта, вновь доказав, какой гид является главным для успешных рестораторов.
Show more ...