🥘
Говяжьи отбивные с луком
#обеды #ужины #горячее
🗒 Ингредиенты:
‣ мякоть говядины – 500 г
‣ лук – 2 шт
‣ чеснок – 3-4 зубчика
‣ сливочное масло – 40 г
‣ соль и перец – по вкусу
🍽
Приготовление:
1. Тщательно промываем говядину под водой и вытираем кухонными бумажными полотенцем. Нарезаем на кусочки толщиной 1 см. Отбиваем. Натираем мясо с двух сторон солью и дроблёным перцем. Выкладываем в глубокую тарелку и оставляем на пару часов.
2. В сковороду выкладываем мясо, добавляем чеснок, разрезав пополам, сливочное масло и ставим на сильный огонь. Как только выделится сок от мяса, перемешиваем, убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим до испарения бульона. Затем мясо обжариваем до лёгкой корочки и складываем в отдельную посуду.
3. Репчатый лук нарезаем перьями. В той же сковороде, где жарили отбивные, обжариваем лук до золотистого цвета.
4. Отбивные выкладываем в сковороду с луком, перемешиваем и тушим на медленном огне ещё 1-2 минуты.
Женский журналادامه مطلب ...