все посты Награда за еду (медиа о гастрономии)

👤 БАДы ©Александра Истомина Нутрициология — это наука о питании и его влиянии на здоровье человека. Я, когда работаю с человеком (подопечным), никогда об этом не забываю. Я Истомина Александра, я нутрициолог — специалист по питанию. Очень много специалистов в каждой нише, и, конечно, у многих свой выработанный подход. Я никого не критикую и не осуждаю, я просто знаю, как работают мои коллеги. Я часто повторяю — я классический нутрициолог. Что я в это вкладываю? Работа с любым запросом, с которым ко мне обращаются, начинается с модификации питания и образа жизни. Это база, это константа. И никогда моя нутрициологическая картина мира не пошатнется. На этот пост меня подтолкнула одна ситуация, о ней я расскажу в конце. Итак. БАДы. Биологи́чески акти́вные доба́вки (БАД) — биологически активные вещества и их композиции, предназначенные для непосредственного приёма с пищей или введения в состав пищевых продуктов. БАД используются, как дополнительный источник биологически активных веществ (пищевых волокон, витаминов, минеральных веществ, аминокислот) для ликвидации их дефицита и оптимизации рациона. Так вот, сейчас сложно, в эпоху маркетплейсов и развития соц сетей, разобраться, что хорошо, а что плохо. Зайдите на ВБ или ОЗОН и посмотрите, сколько нутрицевтиков там продается. Обширные описания и рекомендации по применению, красивые картинки, отзывы. Но у меня куча вопросов к этим баночкам. Хотя бы потому, что, чтобы зайти с продажей БАДов на маркетплейс, вам практически ничего не требуется. Никто не контролирует, что это за бады. И, если они не сработают как надо, хорошо, если не навредят. Также уже есть именные БАДы от докторов и врачей. Смущает меня в этом то, что частенько именные «баночки» продаются длинными дорогостоящими протоколами. Но я все-таки вернусь к главному. Если не поменять то, что привело к какому-либо нарушению или дефициту — никакие баночки не помогут. Всегда нужно начинать с питания и образа жизни, и тогда БАДы на этот фундамент хорошо «лягут» и отработают. Если вообще будет в них необходимость. Конечно, я тоже прописываю БАДы, но только при необходимости. Например, когда воспалительные процессы в ЖКТ — жить с этим очень некомфортно и больно, и есть БАДы которые помогают быстрее заживить слизистую. Или, когда серьезная анемия, на первые пару месяцев железо с ко-факторами помогает просто не валиться с ног. Если с ходу нутрициолог выписывает вам кучу БАДов и не делает акцент на питании и образе жизни — крепко задумайтесь. Я веду клиентов персональными стратегиями в течении 5 недель. Вопрос по БАДам стоит на 4-5 неделе. Потому что иногда отпадает в них необходимость. И как бы не говорили про истощение почв и прочее, я абсолютно уверена, что питанием можно исправить или предупредить многие болезни. Так вот, почему я решила про это написать? Вкратце, меня пригласили работать в команду к очень известному биохимику, нутрициолгу, преподавателю. Счастью не было предела. Я прошла обучение, тестирование, и вот речь зашла о работе моей в этой команде. Оказалось, что нужно было просто продавать протокол с определенными БАДами (фирмы, где он работает), причем на кругленькую сумму. И, когда я задала вопрос, где я как нутрициолог могу консультировать по моей специализации, мне просто сказали — тебе скажут, что можно говорить, а что нет, просто выучи, в какие протоколы входят какие БАДы. Конечно, я сразу вышла из игры. И не подписала договор. Где идет такая активная продажа и вопрос только денег — это уже коммерция чистой воды. Питание без БАДов — работает, БАДы без питания — нет. На этом и держусь, только так и работаю. Всем разумного подхода во всем! #АлександраИстомина #Нутрициолог

👤 КОКТЕЙЛЬ БЕЛЫЙ РУССКИЙ, WHITE RUSSIAN COCKTAIL 1950 | Калифорния, США ©Londonシ «Белый русский» — это алкогольный коктейль крепостью 20-28 градусов (зависит от пропорций) со сладковатым кофейно-молочным вкусом.☕️ В классическом варианте состоит из трёх ингредиентов: водки, кофейного ликёра и сливок. Считается одним из самых популярных молочных коктейлей в мире.😳 Другие названия: «Белорус» (потому что одновременно и белый, и русский), «коктейль Лебовски», «Дюдя» и «Чувак» (три последних – отсылка к фильму). При наличии кофейного ликёра, этот коктейль легко сделать в домашних условиях путём смешивания всех ингредиентов в бокале для подачи.👍 ❗️Существует две версии появления «Белого русского» коктейля. Согласно первой, рецепт придумали в конце 20-х годов XX века во Франции и назвали в честь белогвардейцев, бежавших из России после поражения в гражданской войне.🧐 На Западе участников Белого🤍 движения тогда называли «white russians». В сборниках для барменов коктейль из водки, какао ликёра и сливок появился в 1930 году, но сначала рецепт назывался «Белый медведь (Polar bear)», а потом – просто «Русский (Russian)». 🇷🇺Только в 1950-х годах американские бармены заменили какао ликёр на кофейный и дали коктейлю современное название.❗️ ❗️По другой версии, «Белый русский» коктейль придумал в 1949 году Густав Топс (Gustave Tops) – бармен отеля «Метрополь (Hotel Metropole)» в Брюсселе. Рецепт разработан по просьбе Перл Места (Perle Mesta) – посла США в Люксембурге. Сначала Густав Топс создал «Чёрный русский» 🖤 коктейль (водка с кофейным ликёром), а потом добавил в состав сливки, получив «Белый русский». Однако записей, подтверждающих авторство Густава Топса, не сохранилось, как и данных о начальных пропорциях.😔 При этом первое письменное упоминание коктейля «White russian» датировано 1965 годом в газете «Oakland Tribune». Однако в приведённом там рецепте вместо кофейного использовался персиково-карамельный ликёр на основе бурбона, а по вкусу это уже совсем другой коктейль. В итоге вопрос авторства остаётся открытым.🤷‍♂️ Большинство исследователей барной культуры считали, что название «Белый русский» символизирует начало Холодной войны между СССР и США, потому что в создании рецепта принимал участие посол США, а в 1949 году факт противостояния двух сверхдержав уже не вызывал споров в политических кругах (Холодная война началась в 1946 году). Однако сам Густав Топс объяснил всё проще – в качестве алкогольной основы используется водка, поэтому коктейль «русский», а вторая часть названия – отсылка к белому цвету.🤍 Изначально «Белый русский» считался женским коктейлем – заменой более резкого по вкусу и сложного в приготовлении коктейля «Александр» на основе коньяка, какао ликёра и сливок.🍸 В основном «Белый русский» заказывали молодые девушки в 60-70 годах XX века, а в 80-90-х о коктейле начали постепенно забывать – молочный алкоголь перестал быть модным, однако всё изменил один фильм.😎 В 1998 году вышел в прокат фильм «Большой Лебовски (The Big Lebowski)»🎬 режиссёров братьев Коэн. По сюжету, главный герой – Джеффри «Чувак» Лебовски живёт как ему хочется, не обращая внимания на мнение окружающих. В перерывах между игрой в боулинг Лебовски пьёт только одно спиртное – коктейль «Белый русский». Актёр Джефф Бриджес (Jeff Bridges), сыгравший Лебовски, рассказал в интервью, что выбор алкогольного коктейля для фильма не был принципиальным и не несёт глубокого смысла – сценаристы наугад взяли первый попавшийся из не очень известных, но простых в приготовлении. В некоторых сценах Лебовски называет коктейль «Европеоидным», соблюдая политкорректность. После выхода фильма, «Белый русский» перестали воспринимать как женский коктейль – он превратился в культовый напиток сторонников «дюдеизма» – философии жизни по принципам Джеффри «Чувака» Лебовски. Фанатам нравится делать «Белый русский» одновременно с главным с героем. Якобы, так лучше чувствуется происходящее на экране, и проще вникнуть в суть философии.🤙 Джеффри Лебовски появлялся в кадре с бокалом любимого коктейля 9 раз за весь фильм. #Londonシ #НАПИТКИПОКРЕПЧЕ

👤 #88 Обзор галараствора и кофейного экстракта ©Александр Киселев И давайте сразу оговоримся, что речь пойдет о продукции The Welder Catherine. 💆‍♀️🔥 Первый раз эти продукты появились, как помню, лет 5 назад сначала на выставке, потом в кофейне Floo. Все представлял небезызвестный Дмитрий Бородай, именующий себя также “совесть”. 🗿 Галараствор — это порошок из уже готового кофе методом промышленного эспрессо, то есть когда его варят сразу очень много за раз. И странно то, что мы пьем его как фильтр кофе, хотя вроде оно должно быть с молоком и сахаром. Разрыв шаблонов, не иначе! 💥☄️ Кофейный экстракт — это жидкая версия галараствора, что удобнее для приготовления коктейлей, и задумывалось для использования в барах и ресторанах, даже какое-то время работал поп-ап проект на Тверской. 🍸🍹 По вкусу галараствор значительно интереснее, а экстракт как будто подходит только для смешивания с другими ингредиентами. Почему?! Это загадка, на которую ответить может только производитель, но я бы предпочел пока пить дрипы и ходить в кофейни! 😉☕️ #АлександрКиселев #Кофе

🍒 Фестиваль восточной культуры: погружение в ароматы и вкусы Востока на Бухта Юг 21 и 22 сентября на территории центра оптово-розничной торговли “Бухта Юг” пройдет захватывающее событие — Фестиваль Восточной Культуры, который станет настоящим праздником для всех любителей гастрономии и восточной культуры. 🔥 Событие обещает стать незабываемым благодаря разнообразной программе: • Выступление национальных коллективов • Мастер-класс по приготовлению Узбекского плова • Дегустация вкуснейших Узбекских блюд • Живописная фотозона с национальной юртой • Мастер-класс по изготовлению тряпичных кукол для самых маленьких гостей фестиваля • Розыгрыши и вкусные подарки от “Бухты Юг” Фестиваль Восточной Культуры станет не только отличным развлечением для всей семьи, но и возможностью узнать больше о богатой культуре и традициях восточных стран. ⏰ 21-22 сентября 2024 года (с 12:00 до 16:00) 📍 Центр оптово-розничной торговли “Бухта Юг” (32-й км МКАД пересечение с Варшавским шоссе) Вход бесплатный! Дополнительная информация доступна по телефону: +7 (918) 761-25-04 или электронной почте: marketing@buhta-south-msk.ru. #ads

Фотоматериалы к статье «Фестиваль устойчивой гастрономии О2» Фото №1-3 — Блюда заведения Bjorn Фото №4-6 — Интерьер и блюда заведения Л.Е.С. Фото №7-9 — Интерьер и блюда заведения Door 2310 Фото №10 — Напитки и десерт заведения Brodo #Инфопартнерство #o2fest

🍒 Фестиваль устойчивой гастрономии О2. Москва Считанные дни остаются до конца первого всероссийского Фестиваля устойчивой гастрономии О2. Если вы ещё не успели посетить заведения, участвующие в нем – самое время сделать это, а пока расскажем о некоторых из них: 🍒 BJÖRN Первый в России zero waste ресторан с приятным глазу скандинавским интерьером. Томаты, арбузная корка (760₽) Легкий овощной салат из томатов разных видов, обработанных арбузных корок и микрозелени, отлично сочетающихся с мягкой творожно-сметанной посыпкой. Мидии Грея, лимонная кожура (1.280₽) Упругие мидии, прекрасно сочетающиеся с чуть терпким цитрусовым соусом. Арбуз, косточка (520₽) Легкий десерт из по-разному обработанного арбуза и крамбла – хрустящий, но сочный, с летним настроением. 🍒 Л. Е. С. Концептуальное заведение, в котором в определенной мере чувствуется единение с природой. Тартар из оленины, бахарат айоли, гейвиар, консоме из грибов и водорослей (1.100₽) Качественный тартар с ярким вкусом маринованных ингредиентов. Подается на хрустящем крутоне, добавляющем блюду настроения и хрусткости. Консоме имеет уникальный вкус, в котором преобладают грибы – предупреждаю, оценят не все. Фермерская утка, соус из апельсинов, молодая морковь, брокколи флюретс (1.650₽) Грамотно приготовленная птица с насыщенными по вкусу запеченными овощами и ярким цитрусовым соусом. Кули из фруктов, мороженое из белых грибов и граните из апельсинов и джина (710₽) Симпатичный десерт, напоминающий по вкусу шоколадный брауни – грибы сглажено раскрываются на послевкусии, дополняясь свежестью апельсина и едва уловимой спиртуозностью джина. Лимонад Апельсин, тибетская ромашка (400₽) Очень легкий и в меру сладкий напиток. Прекрасно освежает организм и очищает рецепторы. 🍒 DOOR 2310 Очень ламповое в прямом и переносном смысле заведение, ассоциирующееся лично у меня с сериалом «Твин Пикс». Тыквенный суп, овощной демиглас, кокосовое молоко, чипсы комбу (600₽) Тыква очень хорошо сглаживается кокосовым молоком – получается своеобразный (в хорошем смысле этого слова) тыквенный том ям – воздушный, но сытный. Чипсы из водорослей добавляют блюду настроения и вариативности – можно хрустеть, употребляя вприкуску, или жевать, отправив в тарелку и чуть подождав. Рулет из креветок, мусс из биска, чоризо, овощные чипсы (700₽) Начать хочется с чипсов из овощных очисток – они имеют свой уникальный вкус, дополняющийся чоризо, и более воздушную текстуру нежели классические картофельные чипсы. В самом рулете сохраняется текстура и вкус умеренно соленых креветок, отлично усиливающихся муссом из биска. Банановый крем, крамбл, кофейная карамель (550₽) Десерт украшен чипсами из банановой кожуры, по вкусу ассоциирующимися у меня с овсяным печеньем. Нежный банановый крем отлично дополняется чуть солоноватым хрустящим крамблом и карамелью. Коктейль Vege Sour (750₽) Отлично сбалансированный кисло-сладкий напиток на основе джина с отчетливыми нотами болгарского перца и щавеля, представленными здесь в виде кордиалов и пастилы. Легкий, питкий, необычный – рекомендую. 🍒 BRODO Камерный бар с очень дружным коллективом и непринужденной атмосферой. Reduce (уменьшение, 800₽) Отличное сочетание джина, апельсинового конфитюра, шалфея, и содовой – напиток в меру крепкий и цитрусовый. Recycle (переработка, 800₽) Милк панч из кордиала маракуйя, ром, лимон, кокосовое молоко, белый вермут и нектар алое – максимально легкий и питкий напиток с отчетливым вкусом алое, моя рекомендация. Reuse (повторное использование, 800₽) Водка ваниль, ликер орех, лимон, яблочный кордиал – наиболее крепкий из напитков. В меру спиртуозный, кисло-сладкий, может стать отличным завершением вечера. Мусс из темного шоколада с пикантным апельсином шоколадный крамбл, цукаты апельсина, тимьян (450₽) Прекрасное сочетание горького, сладкого и соленого, а также нежного, воздушного и хрустящего – легкий, но насыщенный шоколадный десерт с яркими нотами цитруса. Подробнее об этих и других заведениях можно узнать на o2fest.ru Фотоматериалы к статье #Инфопартнерство #o2fest

👤 РестоБонус ©Анастасия Морозова ✅ Вельможа Каждый день, вне бизнес-ланча, комплемент от ресторана — фирменная настойка и бутерброд с фермерским салом. ✅ Tuna Bar С 13 сентября по 13 октября Tuna Bar запускают авторский десерт «Вулкан» от шеф-повара Юрия Малкерова. При заказе десерта каждый гость получит в подарок набор для ухода за кожей от ANNBLEOR. А если чек составит более 3.000₽ — гость автоматически участвует в уникальном розыгрыше от Tuna Bar: ▪️Бокс косметики от ANNBLEOR (30.000₽) ▪️Сертификат на индивидуальный пошив платья в Magic Atelier ▪️Трехдневная рыбалка на тунца на Сахалине ✅ wine & crab Дарят подарки, вдохновленные силой океана! В ресторане подготовили особенный презент. При заказе специального сета (авторского десерта и кофе с голубой матчей) дарят увлажняющую эссенцию для лица ELEMIS морские водоросли PRO-коллаген. ✅ Ресторан Юг Даже в погоне за идеальными телом и кожей итальянки не откажут себе в любимых блюдах. А на Юге и вовсе нет причин выбирать с новыми завтраками, которые они придумали вместе с брендом BABOR. Начните день с нежных сырников с фисташковым пралине до 9 октября и получите подарок — набор из крема и пилинга. ✅ Тако бар Тако вторники — с 16:00 до 23:30 special price: два тако по 350 р. *только в tacobar в Москва-Сити (Пресненская набережная 10) #АнастасияМорозова #РестоБонус

​​🍵 Хэй Ча – удивительный мир тёмного чая. Часть 1 ©MrChahu Друзья, раз уж мы едем на конференцию по темному чаю, то давайте поговорим о нем 🍵 1. Удивительный мир тёмного чая. Чай, он как сыр. Из шести групп чаёв одна выделяется особенно ярко. Это «тёмный чай», — Хэй Ча (黑茶; hei cha), — великое многообразие разных постферментированных чаёв из нескольких провинций Китая. Людям европейской культуры не нужно объяснять ценность дорогих сыров с благородными плесневыми культурами. Синие сыры… Оранжевые сыры… Так вкусно и так полезно!   2. Очень полезный продукт.   Есть сыр с плесенью, а есть чай с плесенью. И то, и то – очень вкусные и чрезвычайно полезные продукты. В тёмном чае ценность представляют грибы и их остатки, а сам чай, как и в случае с сырами, выполняет роль субстрата (питательной среды) для полезных грибов. Существуют даже тёмные чаи, обладающие выраженной способностью бороться с некоторыми видами злокачественных новообразований (включая отдельные виды рака). Различные виды Хэй Ча способны вычищать патогенную микрофлору и бороться с плохими бактериями в организме человека. При этом хорошую микрофлору этот чай не угнетает. Хэй Ча, в сущности, древний чай-антибиотик, который действует на организм человека очень мягко, а не так, как химические препараты. Некоторые виды Хэй Ча способны быстро остановить диарею и вернуть человека в норму. Хэй Ча подавляет и пресловутый хеликобактер, тормозит избыточный бактериальный рост. В чае пуэр (а чай пуэр, как ни странно, включают в подгруппу тёмных чаёв) и Хэй Ча, из разных регионов,современные исследователи из Китая и Японии постоянно обнаруживают всё новые полезные свойства… Пейте хороший чай из правильной посуды, а мы будем помогать вам разобраться в этом вопросе 🙏❤️🍵 #MrChahu #Чай

🎉 Результаты розыгрыша: Победитель: 1. Антон (@SmileJunkie) Проверить результаты

🎭 ЦДР «Старый дом» ©Виктория Венецкая Расскажу сегодня о спектакле «Старый дом» в Центре драматургии и режиссуры. Но перед этим скажу пару слов о самом театре, который совершенно неоправданно находится в тени своих более монументальных товарищей. А существует уже, между прочим, целых 26 лет. Идея создания театра принадлежит двум известным драматургам — Алексею Казанцеву и Михаилу Рощину. Они хотели создать такое место, где у молодых режиссеров, артистов, художников будет возможность реализовать свои замыслы и свободно проявить свой талант. Их план удался! У ЦДР две площадки — на Соколе и Беговой, основная из которых на Соколе. В 2016 году ЦДР возглавил Владимир Панков, чьи спектакли я люблю, и о его постановках расскажу еще не раз. А теперь, перейду к самому интересному — к постановке Панкова «Старый дом». Главная звезда спектакля, несомненно, Елена Яковлева. Но моё сердце отдано Анастасии Сычёвой. Если читаете мои заметки внимательно, я уже упоминала её в одной из них. «Старый дом» — это очень теплая постановка, несмотря на то, что это драма. Главная особенность спектаклей в ЦДР — их музыкальность. Живой музыки и песен в спектакле очень много. Вы услышите «Вечную любовь», песни Окуджавы... Действие спектакля происходит в доме, где когда-то бывал Лев Толстой. Этот коммуналка, где вынуждены соседствовать совершенно разные люди. Алкоголики, интеллигенты, профессора, мелкие стукачи… В стенах дома у двух старшеклассников Олега и Саши зарождается чувство. У Саши неблагополучная семья: отец в вечном запое, мать безропотно терпит абьюз. А сама Саша не поддается на отцовские провокации и попытки жесткого воспитания в пьяном угаре. Она мечтает поступить в театральное и стать актрисой. Семья Олега наоборот образцово-показательная. На вид. Его родители кичатся своей интеллигентностью. Однако, взяв чемоданчик и поцеловав жену, отец семейства ежедневно заруливает к обаятельной незамужней соседке. Как можно догадаться, обе стороны резко против отношений юных влюбленных. Пусть вас не обманывает схожесть сюжета, это история не про Ромео и Джульетту. Ошибки молодости, глупость родителей и непрошенное вмешательство соседей рушат мечты и надежды Олега и Саши. Через пятнадцать лет они снова встретятся в старом доме… «Старый дом» — это ностальгия по ушедшей молодости, по несостоявшейся любви, по людям, даже по тем, кого в молодости презирал, а с возрастом прощаешь. Ностальгия по дому, который является символом всего того, по чему тоскуешь и скучаешь, к чему хотел бы вернуться, но, увы… #ВикторияВенецкая #Театр

🍒 Господа, специально для вас – дайджест постов за прошедшую неделю. Убедитесь, что ничего не пропустили! Авторские статьи: 🎭 Виктория Венецкая. «Хиросима» пространство «Внутри»: t.me/nagradazaedu/3478 🍵 Mr.Chahu. Новая экспедиция в Китай: t.me/nagradazaedu/3485 👤 Анастасия Морозова. РестоБонус: t.me/nagradazaedu/3486 👤 Александр Киселев. Обзор кофейни Tine: t.me/nagradazaedu/3488 👤 Londonシ. Коктейль Между простынями: t.me/nagradazaedu/3494 👤 Александра Истомина. Тело мечты: t.me/nagradazaedu/3495 Прочее: 🥫 Спагетти в банке: t.me/nagradazaedu/3496 🍒 Награда за новости. Светящийся хлеб: t.me/nagradanews/535 🍒 Награда за рецепты. Та самая уха по-фински: t.me/nagradacook/461 Желаем вам хорошего дня! @nagradazaedu | #дайджест

🥫 Спагетти в банке Британское подразделение Heinz представило неоднозначную новинку — консервированные Спагетти Карбонара. "Представляем наше новейшее творение. Спагетти Heinz Карбонара: спагетти-паста и панчетта в сырном соусе для насыщенного сливочного вкуса. Насыщенный сливочный соус и текстура свежеприготовленных макарон ... поистине восхитительны. Насладитесь великолепным вкусом наших макарон как отдельно, так и на тостах, это идеальное блюдо как для детей, так и для взрослых!" За 400 грамм готовой пасты придется отдать 1.75£ (210₽). В сети уже разгорелись споры: одни критикуют новинку за "издевательство" над итальянской кухней, другие же радуются возможности получить вкусное блюдо, не тратя много времени у плиты. На чьей стороне вы? 🔥 — крутая новинка 👎 — издевательство над блюдом 🍒Награда за новости. Подписаться

👤 Тело мечты ©Александра Истомина Понятие красоты у всех разное, но красивое упругое тело, с умеренным красивым рельефом мышц всегда радует глаз. Вопрос — можно ли иметь красивое тело без ущерба для здоровья? Я Истомина Александра, я нутрициолог — сначала здоровье, потом все остальное. Как я часто говорю — во всем нужен баланс. Должно быть не только красиво, но и здраво. В запрещенной соцсети я подписана на нескольких очень красивых спортивных девушек, и их тела потрясающи, на мой взгляд, но есть одно но — в погоне за сухостью и рельефом можно потерять здоровое. О чем это я? Многие фитнесс-красотки абсолютно честно рассказывают, что ходят на капельницы железа, часть из них прям после тренировки пьют энергетик (хотя после тренировки и так высокий кортизол), кто-то днем обязательно спит и т.д. Как нутрициологу, все эти моменты дают понять, что здоровье уже «поехало». Что нам поможет иметь не только красивое тело, но и здоровый организм, и что нам в этом мешает. Давайте разберемся. 1. «Красивое тело строится на кухне» — это уже константа, и никуда от этого не деться. В питании придется разобраться, чтобы от тренировок был эффект. Можно сколько угодно упахиваться в зале, но если в тарелке «помойка» — результата не будет. Все просто — баланс БЖУ. 2. Полноценный рацион. В погоне за красивым телом начинается «диетическая агония» — грудка, протеин, обезжиренный творог, голодовки… Друзья, пожалуйста, давайте забудем об этих губительных нерезультативных методах. После этого как раз нас ждут капельницы железа. А женщинам (физиологически) категорически нельзя сидеть на обезжиренных диетах. 3. Дисциплина. Без спорта и нагрузок на мышцы рельефа не добиться. Это совсем не значит, что нужно тренироваться до «синих губ». Подберите вид спорта и нагрузку по своему уровню, вам должно быть комфортно. А потом уже увеличивайте нагрузку. Кроме тренажерного зала есть огромное количество разных видов спорта. Любой спорт даст результат, если вы правильно полноценно питаетесь и употребляете достаточное количество белка, контролируете количество жиров, а также договорились с углеводами. 4. Сон. Все системы нашего организма восстанавливаются во сне. Чтобы мышцы росли, а центральная нервная система восстанавливалась и не давала сбой — нужно спать и делать это в определенные часы. Про сон подробно написано в посте. Режим не только в тренировочном процессе, но и в восстановительном. Смотреть сериал до часа ночи, а потом с трудом утром сползать с кровати, а вечером кое-как приплестись на тренировку — это не про здоровье и красоту. Что же разрушительно влияет на рост мышц? 1. Алкоголь 2. Недосып 3. Нерегулярность С алкоголем мы уже разобрались несколько постов назад, но как он влияет на мышцы? Алкоголь угнетает синтез белка, разрушает мышцы и вымывает минералы и витамины, необходимые для роста и восстановления мышц. Также снижает силовые показатели, истощает запас гликогена в печени (источник энергии), тормозит рост мышц. Нерегулярность. Пусть это будут сначала небольшие комфортные тренировки, но вы войдете в решим и будете тренироваться 3-4 раза в неделю, чем раз в неделю сходить на групповую, и потом неделю все мышцы будут болеть и желания вновь вернуться к тренировкам не будет совсем. Тренировка, особенно интенсивная — это стресс для организма. Если вы только начали спортивный путь — дайте организму адаптироваться к новым реалиям, на высоком стрессе привычка не сформируется. К любому процессу нужно подходить с головой и осознанностью. Высокая бытовая активность и спорт — это не только про красоту. Это влияет на весь организм в целом. Пока сентябрь балует великолепной погодой, чаще выбирайтесь на прогулки — это полезно в любом возрасте и в любом количестве. #АлександраИстомина #Нутрициолог

​​👤 КОКТЕЙЛЬ МЕЖДУ ПРОСТЫНЯМИ, BETWEEN THE SHEETS COCKTAIL 1930 | Париж, Франция ©Londonシ 🍸«Между Простынями (Between the Sheets)» – алкогольный коктейль крепостью 31-32 градуса с мягким цитрусовым вкусом и нотками дубовой выдержки. В классическом рецепте состоит из четырёх ингредиентов: белого рома, коньяка, апельсинового ликёра и лимонного сока. В 20-30-х годах XX века считался лучшим коктейлем, чтобы напоить девушку.🤫 Согласно самой распространённой версии, коктейль «Между Простынями» придумал Гарри Макэлхоун (Harry MacElhone) – легендарный бармен и владелец «Harry’s New York Bar» в Париже. В 1930-х годах Макэлхоун модифицировал рецепт коктейля Сайдкар (про который я уже писал): добавил в состав белый ром и уменьшил пропорцию коньяка. 🤔Модификация так понравилась посетителям, что получила статус отдельного коктейля. 🎉Однако непонятно, кто дал название.🤷‍♂️ По другой версии, коктейль «Между Простынями» появился в 1921 году в лондонском отеле «The Berkeley», а имя придумавшего рецепт бармена не сохранилось в истории. 😔Легенда гласит, что этим крепким коктейлем состоятельные английские джентльмены подпаивали своих спутниц, надеясь на «интересное» продолжение вечера.😁 Существует и третья версия, что коктейль «Между Простынями» создали в 1920-х годах в одном из элитных публичных домов Парижа, чтобы подавать девушкам в перерыве между клиентами, пока перестилались простыни в номере, так и появилось название.😳 Иногда «Between the Sheets» переводят на русский как «Между Парусами», «Под одеялом» или «Между Листами», но, исходя из исторического контекста, имеются в виду именно простыни.😁 Коктейль «Между Простынями» никогда не был особо популярным и не упоминался в известных фильмах или книгах, но всегда имел небольшой круг ценителей как в Европе, так и в США. Благодаря отлично сбалансированному вкусу, стал классическим коктейлем, который признало профессиональное сообщество барменов, но после того как в 70-80 годах XX века крепкие женские напитки вышли из моды, о коктейле почти забыли, а многие посетители российских баров о нём даже не слышали.😔 В наше время коктейль «Между простынями» входит в официальный список Международной ассоциации барменов IBA (International Bartenders Association) и находится в категории «Незабываемые (Unforgettables)».😎 📝РЕЦЕПТ IBA (Международная Барменская Ассоциация): • Белый ром – 30 мл • Коньяк – 30 мл • Ликер Трипл Сек – 30 мл • Сок лимона – 20 мл --------- Добавьте все ингредиенты в коктейльный шейкер. Встряхните со льдом и процедите в охлажденный коктейльный бокал. #Londonシ #НАПИТКИПОКРЕПЧЕ

👤 Обзор кофейни Tine ☕️ (Таганская ул. 24с1) ©Александр Киселев Заглянул на выходных в гости к Сварщице Екатерине, если кто понимает, о чем я. Все лето катаю на велике в сторону Нагатинского затона, и захотелось чего-то вкуснее, чем Surf Coffee:) 🏄‍♀️ Кофейня находится в подвале, или на -1 этаже. Места достаточно, есть веранда во дворике. Ремонт сделан отличный для такого маленького проекта. 🙏 Про вкус кофе говорить можно только хорошее, эспрессо на Гватемале — один из лучших, что я пил вообще. За ним стоит огромный труд местной управляющей Марии, коллектива и, конечно, обжарщика. На фильтр 3 вида зерна: Перу, Колумбия и Руанда. Могут заварить V60 и аэропресс. 😇 Что касается еды, то здесь представлена продукция Bright Kitchen и кое-что авторское. Кухни нет, все разогревают на месте, но очень вкусно! Я пробовал кесадилью, манговый эклер, карамельный мильфей и пирожное картошка. 🥭🌮 Многие гости берут зерно домой, что не может не радовать! А вам нравится The Welder Catherine? 🔥🔥🔥 #АлександрКиселев #КофейныйОбзор

|коллаборация| — Открытая кухня х Лепота Друзья, сегодня совместно с «Открытой кухней» запускаем классный конкурс. Разыграем 5 прелестнейших чайных пар от бренда Seletti. Посмотрите на эти фарфоровые блюдце с чашкой в китайском стиле. Ну хороши! Когда выбирала подарок для вас, влюбилась в них с первого взгляда. Безумно рада, что у пятерых из вас появится в коллекции этот набор. Условия банальные: 1. Подписаться на Лепоту 2. Подписаться на «Открытую кухню» (ребята пишут про еду во всех её проявлениях: от маминых котлет до мишленовских ресторанов) 3. Нажать на кнопку под этим постом Подведём итоги в следующую пятницу, 20 сентября в 17:00. Для удобства закреплю этот пост на канале, чтобы не потерять. Победителей отмечу в этом же посте. Всем удачи!

👤 РестоБонус ©Анастасия Морозова ✅ Урал молодость украл С воскресенья по четверг: ✔️ Всем, кто родился за пределами Москвы, настойки по 150₽ ✔️ Прилетели с Урала? Обменяют посадочный на сет настоек ✔️ Коктейли из нулевых по 199₽ ✔️ Коктейль лимончелло шприц безлимитно за 2.999₽ ✔️ При покупке сета бутербродов угощают тагильским пивом ✅ Рюмочная «Коллеги» ✔️ Дарят бесплатную настойку за подписку на их ТГ-канал ✔️ Каждую среду в 20:00 открывается безлимитный стол закусок при заказе любого напитка на баре ✅ Chin chin depo Месяц подарков от Restaurants by Emin Agalarov и крупнейшего fashion-ритейлера интернет-бутика VIPAVENUE! В течение целого месяца, с 27 августа по 27 сентября, гости ресторанов смогут насладиться десертами и принять участие в розыгрыше роскошных призов, включая эксклюзивные сумки от премиальных брендов. При заказе десерта из специального меню в ресторане CHIN • CHIN, гость получит фирменную скретч-карту, где спрятана возможность выиграть один из главных призов сумку Jacquemus Le Bambino. Кроме того, среди подарков — депозиты и подарки от ресторанов холдинга и бонусы от интернет-бутика vipavenue, которые можно потратить на покупку. Участие беспроигрышное! ✅ Ikura Теперь каждый 3-ий четверг шоу с разделкой тунца и special tuna menu в течение 3-х дней после. Начиная с 19 сентября. ✅ Горбуфет пельменная и Алкобуфет шашлык Похмельному столу быть! Каждое воскресенье во всех буфетах, а именно в трёх alkobufet shashlik и gorbufet pelmennaya, вас ждут специальные закуски от поваров. Угощают всех при покупке любого напитка на баре. Подача в 15:00 и 17:00. #АнастасияМорозова #РестоБонус

🍵 Новая экспедиция в Китай ©MrChahu С 27 по 30 сентября в провинции Хунань пройдет чайная конференция по черному чаю. В состав делегации из России вошли несколько человек, среди которых несколько владельцев чайных магазинов, включая вашего покорного слугу, мой друг, который занимается развитием чайной культуры в бизнес авиации, ну и, конечно же, научный сотрудник Иван Соколов, написавший множество трудов, посвященных чаю и чайной культуре, и даже успевший издать книгу на китайском языке в Китае. В общем, состав будет, что надо! Сразу после конференции мы останемся в провинции Хунань и проведем два дня на чайных плантациях и фабриках по производству чая. В этой поездке я собираюсь расширить ассортимент чая и сменить несколько производителей. А что будет после? После будет главный государственный праздник — День образования Китайской Народной Республики. Весь Китай будет отдыхать с 1 по 7 октября, поэтому мы поедем в гости к моим друзьям в Цзиньдэчжень. Планирую в этот раз пробыть в Китае месяц, провести несколько аукционов и, конечно же, совместный розыгрыш посуды и чая с медиа Награда за еду. Подписывайтесь на мой личный канал @сhahutea, следите за нашими путешествиями по Китаю, принимайте участие в аукционах и розыгрышах и просто пейте чай вместе с нами ❤️🍵🙏 #MrChahu #Чай

🎭 «Хиросима» пространство «Внутри» ©Виктория Венецкая «Звук журчания реки Ота. Звук ветра на горе Фудзи. Звук тишины зрительного зала…» На прошлой неделе я пережила очень необычный театральный опыт. Изначально, «Хиросима» привлек меня тем, что в нём играют «Дочери СОСО». И это первый спектакль, поставленный не Женей Беркович, а другим режиссером — Александром Плотниковым. Основа спектакля – одноименный репортаж Джона Херси. Единственный в своем роде. Под него журнал The New Yorker выделил весь номер, от первой до последней страницы, отказавшись даже от рекламы. На сцене шесть женщин. Они рассказывают истории. Описывают незамысловатые повседневные действия, восстановленные буквально по минутам, до белой вспышки, которая перевернула их жизни. И события нескольких дней после. У каждой свой герой, у кого-то это мужчина врач, у кого-то священник, кто-то мать троих детей. Действия, как такового, в спектакле нет. Актрисы находятся в каком-то неопределенном пространстве, под ногами у них вода молочного цвета. На ногах у каждой надеты японские деревянные сандалии — гэта. Они помогают не замочить ноги и добавляют капельку японского колорита. Они говорят по очереди, иногда вместе. Ком в горле появляется с первых минут и его не удаётся проглотить до выхода из зала. Не знаю, что является причиной — менталитет Японцев, шок, воздействие радиации, но в героях нет страха, превалируют недоумение, растерянность и стыд. Стыд сильнее всего. За то, что выжили, когда вокруг разрушения и сотни погибших, за то, что могут двигаться, когда вокруг столько раненых. Каждый из них делает то, что может. У кого-то это работа ради работы, ради движения, у кого-то реальная помощь. Кто-то помогает, напоив тяжело раненых из самодельной соломинки и сказав им слова утешения. Кто-то несколько суток накладывает швы нескончаемому потоку людей. Но есть и те, кто спокойно пьет виски в гостиной, спустя буквально пару дней после трагедии… В спектакле нет душераздирающих подробностей, нет вопросов «за что?», «почему мы?». Есть воспоминания, рассказ о пережитом без оценок, без обвинений и выводов. Выводы предстоит сделать каждому самостоятельно... #ВикторияВенецкая #Театр

🍒 Господа, специально для вас – дайджест постов за прошедшую неделю. Убедитесь, что ничего не пропустили! Авторские статьи: 🎭 Виктория Венецкая. Театр Образцова «Я – Сергей Образцов»: t.me/nagradazaedu/3460 🍵 Mr.Chahu. Крупный лист у чая — не гарантия качества: t.me/nagradazaedu/3463 👤 Анастасия Морозова. РестоБонус: t.me/nagradazaedu/3471 👤 Александр Киселев. Кофе из Бурунди: t.me/nagradazaedu/3473 👤 Александра Истомина. Только раз в году: t.me/nagradazaedu/3475 Прочее: 🎰 Розыгрыш фарфоровой гайвани и Шен Пуэра общей стоимостью 11.700₽: t.me/nagradazaedu/3464 🍒 Евразийский Ресторанный Форум: t.me/nagradazaedu/3461 🍒 Первый всероссийский Фестиваль устойчивой гастрономии О2: t.me/nagradazaedu/3462 🍒 Gastro Forum 2024: t.me/nagradazaedu/3465 🐷 Поросячье место: t.me/nagradazaedu/3474 😏 Lay’s камамбер и груша: t.me/nagradazaedu/3476 🍒 Награда за новости. Кабачок-рекордсмен: t.me/nagradanews/525 🍒 Награда за рецепты. Яблочный зефир: t.me/nagradacook/452 Желаем вам хорошего вечера! @nagradazaedu | #дайджест

😏 Lay’s камамбер и груша Бренд картофельных чипсов Lay’s совсем скоро может порадовать жителей СНГ новым вкусом — камамбер и груша. В сети сообщают, что появление на российских прилавках запланировано до конца года. Напомним, что ранее в российские магазины начали поступать чипсы Lay's со вкусом "Игристого". 🍒Награда за новости. Подписаться

👤 Только раз в году ©Александра Истомина Сегодня решила вообще не писать про нутрициологию. Но это невозможно, потому что она теперь от меня неотделима. Я Истомина Александра, я нутрициолог — сегодня у меня день рождения. Думаю, никто не будет против поста имени меня. Частично будет пост благодарностей. Я благодарю Макса за приглашение писать в этот канал. Эта возможность раскрыла меня и подсветила многое. Я стала точно более уверенной в себе, экспертной, узнала еще больше информации, чем знала, стала писать не «сухо», а так, как я рассказываю вживую. Макс, спасибо за доверие и поддержку. Спасибо хейтерам. С вами я прошла огонь, воду и медные трубы. Я так понимаю, меня вы проверяли, как никого из тех, кто пишет. С вами я стала сильнее однозначно. И научилась очень важному — не принимать на свой счет. Самое главное, что некоторые хейтеры перешли на мою сторону. Это самое ценное. Еще я усвоила, что любое внимание — здорово. Спасибо. Спасибо всей команде Награда за еду. В самые тяжелые для меня времена (жесткого хейта) меня поддерживала команда практически незнакомых людей. Я бесконечно вам за это благодарна! А теперь немного обо мне. Сегодня мне 36 лет. Это прекрасный возраст. Я чувствую себя прекрасно и выгляжу так же (по моему личному мнению, оно может отличаться от вашего). Я представить не могла, что в 36 лет я буду такой — я превзошла свои ожидания. И самое главное — я решила, кем стану, когда вырасту🥰 И стала. Нутрициология — это не только моя профессия, это моя жизнь, и я живу именно так, как пишу в моих постах. Всем спасибо огромное за внимание к моим постам, за комментарии любого характера. Вы все делаете меня лучше, и я вас за это благодарю. #АлександраИстомина #Нутрициолог

🐷 Поросячье место В Питере открылось антикафе Piggy Place, в котором можно провести время в компании мини-пигов. На данный момент в заведении содержатся 7 поросят, которые "очень любят играть с гостями". Команда антикафе рекомендует посещать его до 15:00, когда зверушки наиболее активны, а в сети отмечают, что это идеальное место для аллергиков, так как мини-пиги гипоаллергенны и очень тактильны. Как вам такое заведение? Посетили бы? Делитесь мнением в комментариях 👇 🍒Награда за новости. Подписаться

👤 Кофе из Бурунди 🦒☕️ ©Александр Киселев Сегодня в кофемолке оказался до боли знакомый африканский кофе, с которого я начинал путешествие в мир спешелти. 😎 Бурунди находится рядом с Руандой, и гражданская война её тоже частично затронула, там живут те же тутси и хуту. Естественно, страна была колонией. 💂 Бурунди буквально зависит от кофе, на который приходится более половины экспорта страны. Так что если берете кофе, то уже знаете кому нужно помогать. 🙏 Страна бедная, инвестиций мало, но кофе хороший, и почвы, и климат. От Бурунди веет чисто Африкой: львами и зебрами, думаю, и жирафами. 🦓 Мне всегда запоминался капучино на Бурунди, потому что кофе чаще всего мытой обработки, а такой хорошо раскрывается в молоке. 🍼 В Даблби в 2015м я выпил воронку от Фуада Джаббарова и решил пойти к ним учиться. Потому что запомнилось! 😇 Абрикос, ананас, кумкват, черника, пастила, миндаль, маракуйя, вишня, красная смородина — самые характерные ноты Бурунди. 🍒🍍 Если будете где-то, спросите бариста об этом кофе! Попробуйте запомнить его, он того стоит! 🤗🏞 #АлександрКиселев #Кофе

На Патриках замечен яркий зелёный кабриолет 😱 Это Купер доставляет заказы из «Азбуки вкуса». #ads

👤 РестоБонус ©Анастасия Морозова ✅ Теремок Меняют блинчики на пятерки! Каждому школьнику — блинчик с начинкой на выбор за первую отличную оценку в новом учебном году. Акция проходит с 1 по 30 сентября в «Теремках» Москвы, Санкт-Петербурга и Краснодара.  Полные условия акции на сайте сети ресторанов. ✅ Bibirevo С 1 по 30 сентября заказывайте блюдо из нового special menu, и кружка холодного пенного всего за 50 копеек ваша! ✅ Truba ✔️ Все меню по 299₽. ✔️ Бутылка игристого в подарок при брони стола от 6 человек и от суммы счета 6.000₽. ✅ Pasiba суши При первом заказе в приложении по промокоду

БОНУС7

— ролл Филадельфия с лососем в подарок! ✅ Бар Настенька При покупке любого сета настоек — второй в подарок за подписку на Телеграмм бара. #АнастасияМорозова #РестоБонус

🍒 Gastro Forum 2024 Совсем скоро, 15 и 16 октября, в Красноярске пройдёт Gastro Forum 2024 — событие для экспертов и профессионалов в индустрии гастрономии и гостеприимства. ⭐️ Цель форума: развитие отрасли и создание возможностей для новых проектов в них. 🔥 Архитектура события включает в себя 5 направлений: «Наука и технологии», «Культура и туризм», «Предпринимательство», «Образование», «Региональное лидерство: Бренды территории». В качестве лидеров форума выступят ведущие российские ученые и исследователи, спикеры индустрии HoReCa. 👤 Программа включает в себя более 40 экспертов, среди которых: • Алексей Горенский — директор Института гастрономии СФУ и соучредитель BELLINI (Красноярск) • Павел Поляков — CEO Lucky Group (Москва) • Евгений Реймер — президент ассоциации ресторанов Milimon Family (Самара) • Мирко Дзаго — бренд-шеф Onest, Bro&N, «Аист» и La Fabbrica (Москва) • Дмитрий Журкин — совладелец и креативный директор ресторанной группы Berrywood Family (Красноярск) • Курсант Нурдинов — бренд-шеф CHICKO (Москва) Подробнее о форуме, его программе и билетах можно узнать здесь: t.me/gastroforum2024 До встречи на Gastro Forum 2024! #Инфопартнерство #GastroForum2024

🎰 Господа, это розыгрыш фарфоровой гайвани и 100 гр Шен Пуэра общей стоимостью 11.700₽ --- Условия просты: 1. Быть подписанным на канал @nagradazaedu 2. Быть подписанным на канал @chahutea 3. Нажать кнопку "Участвовать". --- Результаты объявим 17 сентября. Всем удачи! *Доставка до ПВЗ СДЭК бесплатна на территории РФ

🍵 Крупный лист у чая — не гарантия качества ©MrChahu Еще со времен СССР в обществе закрепилось ошибочное представление о том, что «крупнолистовой чай» — это хорошо. Телевизионная реклама часто подчëркивает, что продаваемый чай — крупнолистовой. И выдаëт это за достоинство продукта. В действительности крупный лист хорош лишь для части пуэров, улунов и такого чая, как Тай Пин Хоу Куй. Для других чаëв крупный лист — плохой выбор. Полезных для здоровья человека полифенолов, витаминов и антиоксидантов в крупнолистовых чаях массового рынка почти нет. В большинстве случаев, мясистый лист — это плохо. Причина банальна — чем дальше от типсов, тем меньше пользы в чайном листе… Лучший чай — из почек (типсов) и с высоким содержанием почек!!! Весной на чайных деревьях появляются молодые нежные чайные почки (типсы), которые содержат в себе максимальное количество активных веществ, полезных для здоровья человека. Пейте хороший чай из правильной посуды, а мы будем помогать вам разобраться в этом вопросе 🙏❤️🍵 #MrChahu #Чай

🍒 Первый всероссийский Фестиваль устойчивой гастрономии О2 Вчера стартовал Первый всероссийский Фестиваль устойчивой гастрономии О2, инициированный командой московского ресторана Björn при поддержке Сбера. ⭐️ Цель фестиваля: объединить заведения, которые разделяют идею ответственного потребления и принципов zero waste («ноль отходов»). Переосмыслить то, как мы живем и какое воздействие оказываем на окружающую среду, попытаться сократить количество отходов, восстановить и сохранить природную среду для будущих поколений страны. В рамках фестиваля 21 заведение из 7 городов России предложит своим гостям специальное меню из блюд и напитков в концепции zero waste, суть которого заключается в осознанном потреблении и сокращении количества отходов как на кухне, так и в залах заведений. Также в рамках фестиваля состоятся специальные мероприятия: гастрономические ужины, экобранчи и паблик-токи с участием рестораторов, фермеров, представителей компаний по переработке вторсырья, журналистов и экоблогеров. ℹ️ Полный список ресторанов-участников, а также всю подробную информацию можно найти на официальном сайте фестиваля. Наше Медиа является официальным информационным партнером Фестиваля, а команда рада поддержать экоинициативы в лучших ресторанах страны. До встречи на первом всероссийском Фестивале устойчивой гастрономии О2! #Инфопартнерство #o2fest

🍒 Именитые рестораторы и бренд-шефы из Москвы и Екатеринбурга поделятся своим опытом на Евразийском Ресторанном Форуме! 25 и 26 сентября в Екатеринбурге пройдет одно из главных событий гастрономического бизнеса для рестораторов — V-юбилейный Евразийский Ресторанный Форум, на котором выступят спикеры из White Rabbit Family, Novikov Group, Good Community и многие другие. 👤 Среди участников форума: • Владимир Ларионов — операционный управляющий ресторанного альянса White Rabbit Family (Москва); • Наталья Бикбаева — генеральный директор проектов "Сыроварня" и Траттория "МИНИСЫРОВАРНЯ" by Novikov (Москва); • Александр Пичугин — создатель скандально известного бара NUDLES by Ivleeva. Управляющий партнер Сергея Жукова, сеть караоке-рюмочных «ЕВГЕНИЧ» (Москва); • Евгений Демченко — ресторатор, стратегический партнер и владелец кофеен One Price Coffee, совладелец концепций Gyrozz Gorilloz, Shimidzhi, TechnoKafe (Москва); • Руслан Мухаметшин — основатель ресторанного холдинга GOOD COMMUNITY (Breadway, The BARBARA, Tribu, Encore cafe), (Екатеринбург); • Наталья Боковец — операционный директор компании Resta Management (Екатеринбург); • Екатерина Кошкарева — операционный директор DELMAR family (Сочи); • Михаил Аракелов — шеф-повар и создатель кафе Привет, Ливан! (Екатеринбург); • Ольга Скоромная — руководитель отдела подбора персонала ресторанов Гастроли, Крабы, ГАДЫ и вино, Сойка, сеть городских кафе Engels, бара Шалом Шанхай (Екатеринбург); Также 27 сентября в рамках Евразийского Ресторанного Форума пройдет РЕСТОТУР — это уникальная возможность пообщаться с управляющими и шеф-поварами известных ресторанов города Екатеринбурга. Организаторы: Z&G.Branding, Z&G.Event. Станьте частью этого важного события в Екатеринбурге! Приобрести билеты и узнать все подробности можно на официальном сайте форума. 🔥 А для всех читателей нашего Медиа действует скидка 15% по промокоду

НАГРАДАЗАЕДУ

на все категории билетов. 🎁 Также до 8 сентября действует акция: второй билет в подарок! До встречи на Евразийском Ресторанном Форуме! #Инфопартнерство #ЕРФ

🎭 Театр Образцова «Я – Сергей Образцов» ©Виктория Венецкая Могу поспорить, очень мало кто знает, что в театре кукол Образцова есть взрослые постановки. А еще меньше тех, кто в курсе спектакля в репертуаре театра, где помимо кукол на сцене актер. Да не кто-то, а сам Евгений Цыганов. И, как понятно из названия, играет роль Сергея Образцова. Это моноспектакль, но он не кажется таковым из-за артистов театра кукол, которые играют вместе с ним. На сцене, помимо Образцова, в образе кукол появляются его современники – Федор Шаляпин, Чарли Чаплин, Любовь Орлова, Немирович-Данченко. Я слышала и читала множество отзывов об этом спектакле. Нет ни одного отрицательного. Уникальный случай, когда нравится всем. И я не исключение. Хотя, ложечку дегтя в свой отзыв я все же в конце добавлю. Спектакль о жизненном пути Сергея Образцова, который неразрывно связан с событиями XX века. Эпоха, показанная через судьбу одного человека. Это очень личный, откровенный рассказ о детстве, о том, как Образцов мечтал стать архитектором, об экзамене в театральное училище им. Щукина. О наступившей в стране революции. О любви к семье, к жене и сыну. Сын воевал, пропал без вести, но, к счастью, не погиб. О том, как появился театр Образцова, о бомбе, которая его разрушила. О том, как трупа театра выступала на фронте перед солдатами. О Сталинских репрессиях и непонимании Образцова, как его друзья могут быть предателями и врагами народа. При этом он ни разу не усомнился в справедливости действия власти. Вот такая «подсознательная самозащита совести». Евгений Цыганов в этом спектакле не играет, он полностью перевоплощается в Сергея Образцова. Это действительно рассказ от первого лица, в это безоговорочно веришь, находясь в зале. К Цыганову, как к человеку, можно относиться по-разному, но на сцене он выше всяких похвал. Теперь ложечка дегтя, которую я обещала. Я уверена, что, если бы Сергей Образцов мог одним глазком взглянуть, сколько стоят билеты в созданный им театр, он бы очень сильно удивился. На этот спектакль я морально собиралась довольно долго и сторговалась сама с собой на последние ряды. В спектакле есть сцена, где Сергей Образцов выступает на фронте перед двумя умирающими солдатами. И врач задает ему вопрос: "Стоит ли это делать в час, когда люди уходят из жизни?" Образцов отвечает: "Именно это сейчас им особенно нужно!" Нам всем сейчас очень нужно видеть такие постановки. Они лечат душу и дают надежду, показывая, что в любой жизненной ситуации можно оставаться человеком. Так вот, очень жаль, что далеко не все, кто имеют потребность, имеют возможность… #ВикторияВенецкая #Театр

🍒 Господа, специально для вас – дайджест постов за прошедшую неделю. Убедитесь, что ничего не пропустили! Авторские статьи: 🎭 Виктория Венецкая. Abbey Players «Чик Ток»: t.me/nagradazaedu/3441 🍵 Mr.Chahu. Сравнение фарфора из Дэхуа и фарфора из Цзиньдэчжэня: t.me/nagradazaedu/3445 👤 Анастасия Морозова. РестоБонус: t.me/nagradazaedu/3453 👤 Александр Киселев. Кофе из Эфиопии: t.me/nagradazaedu/3454 👤 Александра Истомина. Грибы: t.me/nagradazaedu/3456 Прочее: 🍒 Synergy HoReCa Forum 2024. Итоги: t.me/nagradazaedu/3446 🍒 Прекрасное будущее готовой еды на Пищёвке3D: t.me/nagradazaedu/3457 🧟‍♂️ Фанта Битлджус: t.me/nagradazaedu/3455 🦀 Кто проживает на дне океана: t.me/nagradazaedu/3458 🍒 Награда за новости. Любовь в супермаркете: t.me/nagradanews/520 🍒 Награда за рецепты. Сочная грудка в соевом соусе: t.me/nagradacook/441 Желаем вам хорошего дня! @nagradazaedu | #дайджест

🦀 Кто проживает на дне океана? В Казахстане пришедшая на замену Макдональдсу сеть ресторанов быстрого питания I'M Feel-Good Restaurants выпустила аналог Хэппи Мила с героями Губки Боба. Среди игрушек может попасться: • Губка Боб • Патрик • Мистер Крабс • Сквидвард • Гэри В этом году любимый многими мультсериал отмечает свое 25-летие. 🍒Награда за новости. Подписаться

🍒 Прекрасное будущее готовой еды на Пищёвке3D Меньше месяца остается до конференции "Пищевка3D: Индустрия готовой еды", где главные вопросы отрасли обсудят те, кто ее формируют! Одна из главных и приоритетных тем конференции — безопасность продукта, также поговорят о масштабировании рынка, новых нишах, трендах и многом другом. X5 Group, «Вкусвилл», «Лента», «Теремок», «Вилон», GrowFood, Mr.Food, «Продмастер» уже подтвердили свое участие в программе. 📆 19-20 сентября, солнечный Сочи, MANTERA RESORT & CONGRESS 🙌 Более 350 участников — индустриальные производители, HoReCa, ритейл и другие представители рынка. 🌟 Насыщенный основной поток и выделенный технологический, яркая вечеринка для комфортного общения и сессия Speed Networking для деловых знакомств — все компоненты идеальной конференции под лозунгом "Кайфуем со смыслом"! 📍 Больше о конференции, программе и регистрации можно узнать на официальном сайте. Будет интересно как тем, кто уже работает в сегменте готовой еды, так и тем, кто только присматривается к этому растущему рынку. До встречи на Пищёвке! #Инфопартнерство #Пищёвка3D

👤 Грибы ©Александра Истомина Вот и подобрался незаметно и очень быстро последний день лета. Завтра официально начинается осень. И это моя любимая пора. Я Истомина Александра, я нутрициолог — стараюсь ничего не усложнять, с питанием и здоровьем тоже. Ровно через неделю мне исполняется 36 лет, и сколько я себя помню (а это примерно 30 лет), мы ходили с мамой за грибами. Мама и папа огромные любители тихой охоты, и дочкам это тоже передалось, но не всем. Нас четверо девочек в семье, и только самая старшая сестра к этому абсолютно равнодушна. Так вот, я обожаю грибы, я всегда с нетерпением жду осени. Но собирать мне нравится больше. Сейчас я практически перестала их есть. Давайте все-таки разберемся. Есть лесные грибы, есть выращенные искусственным путем (ну, это грубо). Свежие шампиньоны и вешенки продаются в магазинах круглый год. А вот свежие лесные только в сезон. Грибы — тонко сбалансированный низкокалорийный продукт. Они содержат гармоничное соотношение белков, углеводов, жиров, аминокислот, физиологически незаменимых витаминов и микроэлементов. Химический состав грибов такой же, как и у овощей, но есть общие черты и с животной пищей. Грибы ценны минералами и микроэлементами. Они содержат калий, фосфор, медь, селен, витамины С, D и В, фолиевую кислоту. В 100 гр свежих грибов содержится от 5 до 25% рекомендуемой суточной нормы пищевых волокон. Но из-за обилия хитина, который плохо переваривается, полезные «грибные» вещества не слишком хорошо усваиваются. Грибы — это тяжело перевариваемый продукт! Если есть проблемы с ЖКТ — от грибов лучше отказаться. А также индивидуально, если после грибов тяжесть — тоже стоит отказаться. Полноценный рацион — это изобилие и умеренность. С любым продуктом так. И грибами в том числе. Мне очень нравится сочетание гречи с грибами, лесными особенно. А зимой это конечно наваристый грибной суп из сушеных грибов с перловкой. Как от этого можно отказаться? Главное — все в меру. И по самочувствию. Надеюсь, ваше лето было интересным и насыщенным. Пусть осень будет не менее замечательная! (фото из личного архива, буквально неделей ранее) #АлександраИстомина #Нутрициолог

🧟‍♂️ Фанта Битлджус Компания Coca-Cola представила лимитированную серию Fanta, приуроченную к выходу фильма "Битлджус Битлджус". Среди поступивших в продажу вкусов и дизайнов уже есть: • Яблоко с привидениями (Битлджус) • Оригинал с сахаром и зиро (Астрид) • Клубника (Лидия) • Ананас (Делия) Сообщается, что Fanta Beetlejuice, выпущенная ограниченным тиражом, предоставит доступ к целому ряду "захватывающих возможностей", которые можно будет получить, отсканировав QR-код на упаковке и загрузив приложение Coca-Cola. Отметим, что мировая премьера фильма состоится уже 6 сентября. 🍒Награда за новости. Подписаться

👤 Кофе из Эфиопии 🇪🇹🏃‍♂️ ©Александр Киселев Можно сказать, родина кофе и многими любимая страна произрастания. Здесь до сих пор собирают ягоды вручную с дикорастущих кофейных деревьев.🍒 Хозяйства в Эфиопии довольно скромные, много семей выращивают кофе в своих огородах или на участках, ферм как таковых не очень много, зато популярны станции обработки. 🔨 Характерные для местного кофе ноты — это черный чай с бергамотом, апельсин, персик, голубика, молочный шоколад, роза, мускатный орех и др. Не зря турки и многие арабы любят именно эфиопский кофе, потому что он отлично проявляет себя в джезве.⏳ Эфиопия — кофе на любителя: кто-то от него без ума, как от Бразилии, а кому-то он приелся. Эфиопия классно дружит с молоком, часто попадает в бленды. 🕹 Кофе из Эфиопии, как местные бегуны, спокойный и согревающий, крайне рассудительный. Он заставляет на минуту насладиться им и забыть о всех невзгодах. Кстати, в Кофемании его безумно любят и, главное, умеют обращаться. 🤗☕️ Кому из вас полюбилась Эфиопия?! Сидамо, Иргачиф или Лиму? 🍋🍎🍉 #АлександрКиселев #Кофе

👤 РестоБонус ©Анастасия Морозова ✅ Tuna bar ✔️ Каждую пятницу и субботу компаниям от 4 человек дарят бутылку вина к ужину. ✔️ Скидка на Том Ям -50% каждое воскресенье. ✔️ Понедельник-вторник — игристый безлимит за 1.990₽. ✅ Брусника Для зажигательного начала учебного года БРУСНИКА вновь запускает акцию для детей! 2 сентября каждый ребенок может прийти в любое кафе БРУСНИКА, станцевать перед сотрудниками зажигательный танец и получить подарки – вкусное угощение и свежий номер детского журнала Тибо. А по промокоду

BRUSNIKA

можно приобрести журналы Тибо на сайте Альпина со скидкой -20%. ✅ Китайские новости ✔️ По промокоду

TydaEda

вы получите десерт в подарок при онлайн-заказе на сумму от 3.500р. ✔️ Скидка -10% на заказ с собой. ✔️ Скидка -15% и десерт в подарок в день рождения. ✅ IZUMI Хотите узнать японца ближе — сходите с ним на тэйсёку☝🏻 В традиционном японском обеде вместо привычных суши и роллов ждут около 7 сбалансированных и максимально разнообразных блюд: мисо суп, рис, салат, овощи и основное блюдо из мяса или рыбы. Подают каждый день, а по будням с 11:00 до 16:00 дарят скидку -20%. ✅ Donutto Russia ✔️ Любимый кофейный напиток объема 0,4 + любой пончик на выбор в подарок. Напитки, участвующие в акции: Весь кофейный ассортимент объема 0,4, включая авторские кофейные миксы. Пончики, участвующие в акции: Любой донат и ДонКлер, представленный на витрине в момент совершения покупки. *Список кофеен, участвующих в акции можно посмотреть на сайте ✔️ При покупке любого кофейного напитка М объема 0,3 гость кофейни получает оригинальный ринг в подарок. Акция действительна до 12:00. *Список кофеен, участвующих в акции можно посмотреть на сайте ✔️ В последний час работы кофейни на всю продукцию донатов скидка -50%, не суммируется с другими акциями и предложениями. В акции участвуют все донаты, которые есть в наличии в это время. ✔️ При заказе на сайте от 4.000 рублей вы можете получить коробку на 6 донатов в подарок, а при заказе от 6.000 рублей вы можете получить коробку на 12 донатов в подарок! Условия: Если Ваш заказ равен или больше 4.000-х рублей — введите промокод

BOX6

. А если Ваш заказ равен или больше 6.000 рублей — введите промокод

BOX12

. #АнастасияМорозова #РестоБонус

🍒 Synergy HoReCa Forum 2024. Итоги 21 августа в Москве завершился Synergy HoReCa Forum 2024, организованный Школой Бизнеса «Синергия» в сотрудничестве с Федерацией рестораторов и отельеров России (ФРиО). Спикерами форума стали визионеры отрасли: Игорь Бухаров, Алексей Васильчук, Уиллиам Ламберти, Артём Астафьев, Дмитрий Левицкий, Сергей Миронов, Александр Сысоев, Сергей Лебедев и другие эксперты. Главными темами этого года стали устойчивое развитие бизнеса, влияние цифровых технологий на обслуживание клиентов и оптимизация бизнес-процессов. Рестораторы и отельеры поделились лучшими практиками и кейсами из личного опыта: в своих выступлениях они затронули темы, которые волнуют каждого предпринимателя. Кроме того, одной из важных тем форума, особенно актуальной в контексте роста конкурентной среды, стала грань между клиентоориентированностью и так называемым «потребительским экстремизмом». Также на полях Synergy Horeca Forum прошел координационный совет ФРиО, в ходе которого рестораторы и отельеры выделили ключевые проблемы отрасли в области налогового законодательства и регулирования: повышение порога для освобождения от НДС, уровень среднеотраслевых зарплат и налоги на заработную плату, торговый сбор, дробление бизнеса в рамках франшиз и гостиничного сектора, а также миграционный учет сотрудников. #Инфопартнерство

🍵 Сравнение фарфора из Дэхуа и фарфора из Цзиньдэчжэня ©MrChahu Фарфор — это удивительный материал, который на протяжении веков завораживает людей своей эстетикой и функциональностью. В Китае есть несколько известных центров производства фарфора, среди которых Дэхуа и Цзиньдэчжэнь занимают особое место. В этой статье мы рассмотрим особенности, отличия и преимущества фарфора из этих двух регионов. История и происхождение: Дэхуа — это город в провинции Фуцзянь, который славится своим белоснежным фарфором и производством керамики, берущим начало с XVI века. Этот регион известен высококачественными производственными техниками и утонченными белыми изделиями, которые стали символом китайского фарфора. Цзиньдэчжэнь, расположенный в провинции Цзянси, также имеет долгую историю производства фарфора, которая началась более 1.700 лет назад. Этот город считается родиной китайского фарфора и на протяжении многих веков был важным центром для производства как традиционных, так и современных фарфоровых изделий. Технология производства: Фарфор из Дэхуа обычно характеризуется особой добавкой в виде каолина, что делает его изделия легкими и прочными. Процесс обжига в Дэхуа проводится при высоких температурах, что позволяет создать уникальную текстуру и нежный цвет изделий. Дэхуа славится ручной работой, и многие изделия имеют тонкие детали и изысканный декор. Фарфор из Цзиньдэчжэня изготавливается в основном из смеси каолина и других глин, что придаёт ему более яркие цвета и разнообразие форм. Здесь также применяются различные методы глазурования и росписи. Цзиньдэчжэнь известен своим разнообразием как в функциональности (например, чайники, тарелки), так и в художественном оформлении. Эстетика и дизайн: Фарфор из Дэхуа обычно имеет строгие, сдержанные формы и часто украшен характерными для китайского искусства узорами, такими как цветы, птицы и другие природные мотивы. Действительно, он подойдет для тех, кто ценит утонченность и минимализм. В отличие от него, фарфор из Цзиньдэчжэня отличается экспериментами с формами и цветовыми решениями. Здесь можно найти как традиционные белые изделия, так и ярко росписанные вещи. Применение и рынок: Фарфор из Дэхуа часто используется для создания высококачественных чайных наборов, декоративных фигурок и художнических изделий. Он ценится как коллекционерами, так и теми, кто ищет утонченность в каждой детали. Фарфор из Цзиньдэчжэня более универсален и широко используется повсеместно — от посуды до декоративных изделий. Изделия из Цзиньдэчжэня также часто оказываются в магазинах и на выставках, привлекая внимание как туристов, так и любителей искусства. Заключение: Фарфор из Дэхуа и Цзиньдэчжэня представляют собой два разных, но одинаково выдающихся аспекта китайского керамического искусства. Выбор между ними зависит от личных предпочтений, стиля жизни и того, что именно вы ищете в фарфоре — утонченность и строгость или яркость и разнообразие. Оба этих вида фарфора олицетворяют уникальную культуру и мастерство китайских ремесленников, оставаясь по сей день актуальными на мировом рынке. #MrChahu #Чай

🎭 Abbey Players «Чик Ток» ©Виктория Венецкая Как и обещала на прошлой неделе, рассказываю о втором необычном театральном формате. Театр называется Abbey Players, находится на Старом Арбате. Необычно то, что театральное действие идет в пабе прямо у столиков. Есть и пить во время него приветствуется. И хотя тут я отвечаю за «зрелища», а не за «хлеб», все же скажу, что еда там мне понравилась. Теперь к самому спектаклю. Мы с подругой ходили на спектакль-разговор «Чик Ток». Встречаются 4 подруги в баре, у одной из них День рождения. Пьют, и… конечно, обсуждают мужчин. Пытаются понять, чего же постоянно не хватает в отношениях для полного счастья. Рассказывают смешные истории про бывших. Ничего ли вам это не напоминает? Мне очень. Только бар не на Манхеттене, и вместо коктейля «Космополитен» – рюмка водки. Я обычно пишу восторженные отзывы на спектакли, но сегодня восторгов не будет. Меня спектакль не впечатлил. А вот формат понравился. Не пища для ума, а приятное времяпрепровождение. Допустим, зимой, когда можно не стоять в очереди в гардероб и по холоду не перемещаться из театра в ресторан. Совместить и то, и другое удобно. В театре я люблю драмы — очень мало комедий, которые я могу порекомендовать, потому что мне обычно не смешно. Я сижу и подозреваю себя в искаженном чувстве юмора. Всем до слез, а у меня недоумение. Вот и здесь было так же: смеялось большинство. Один мужчина ТАК смеялся, что я боялась за его сердечное здоровье ))) Да, и у меня есть несколько подруг, которым точно понравится такой сюжет, смело им посоветовала. Если вы не ханжа, как я, и вам нравится юмор чуууть-чуть ниже пояса, то вам сюда. И еще смешная история: на сайте театра об этом спектакле написано «подслушан режиссером прямо за барной стойкой». Буквально через пару недель после того, как я сходила на этот спектакль, у меня случился отпуск. И в какой-то его части в наш мини-отель приехали 4 подруги, я сидела читала и подслушивала их разговоры. Дикое дежавю: было ощущение, что я снова смотрю то же представление ))) Так что искренне верю, что режиссер действительно подслушал сюжет. Сколько на свете таких вот подруг с маленькой армией бывших и большим багажом историй о них! В Abbey Players есть и другие спектакли, совсем других жанров. Забыла сказать, что зрителей тоже привлекают к активному участию. Несмотря на то, что мне не сильно понравилось, я обязательно вернусь. Возможно, это был просто не мой сюжет. #ВикторияВенецкая #Театр

ГИД ПО РЕСТОРАНАМ НА КУРОРТЕ «МАНЖЕРОК» Если вы не представляете свою жизнь без новых гастрономических открытий, то во время путешествия по Алтаю загляните на курорт «Манжерок», где найдутся рестораны даже на самый взыскательный вкус! А пока приоткроем завесу тайны и познакомимся с самыми топовыми блюдами, которые можно здесь попробовать. ● Ресторан «Тенгри» специализируется на блюдах высокой кухни на основе локальных продуктов. Сюда стоит прийти, чтобы насладиться панорамным видом на горы и строганиной из марала с рябиновым вареньем. ● В ресторане «Горный» можно попробовать блюда с местным акцентом, например, каре из алтайского барашка. ● В баре «Чилим» вас ждет продуманная коктейльная карта и меню в стилистике asian fusion. Рекомендуем баклажан по-шанхайски с тофу, грибами шиитаке и муссом из кешью. ● Современный формат фуд-корта предлагает большой выбор национальных кухонь со всего мира. Излюбленное блюдо гостей здесь – пицца Маргарита прямо из печи. Курорт «Манжерок» – гастрономическом сердце Алтая – ждет вас! #ads

🍒 Господа, специально для вас – дайджест постов за прошедшую неделю. Убедитесь, что ничего не пропустили! Авторские статьи: 🎭 Виктория Венецкая. «До свадьбы доживёт» в иммерсивном театре МОРФЕУС: t.me/nagradazaedu/3424 🍵 Mr.Chahu. Гжельский фарфор: t.me/nagradazaedu/3426 👤 Анастасия Морозова. РестоБонус: t.me/nagradazaedu/3427 👤 Александр Киселев. Обзор пекарни “Masa Madre”: t.me/nagradazaedu/3428 👤 Londonシ. Коктейль Кловер Клаб: t.me/nagradazaedu/3435 👤 Александра Истомина. Комбуча: t.me/nagradazaedu/3436 Прочее: 🥃 Виски от Бейонсе: t.me/nagradazaedu/3437 🍒 Награда за новости. Коллекция памяти: t.me/nagradanews/507 🍒 Награда за рецепты. Крем-брюле: t.me/nagradacook/424 Желаем вам хорошего дня! @nagradazaedu | #дайджест

🥃 Виски от Бейонсе Moët Hennessy и Бейонсе объединились, чтобы выпустить новый виски "SirDavis". Напиток был назван в честь прадеда певицы по отцовской линии Дэвиса Хога, который, согласно пресс-релизу, являлся фермером и “самогонщиком” времен Сухого закона. “Когда я обнаружила, что мой прадедушка был самогонщиком, мне показалось, что моя любовь к виски была предопределена судьбой”, — рассказала Бейонсе. Автором рецепта стал Билл Ламсден, дистиллятор шотландских односолодовых виски Glenmorangie и Ardbeg, принадлежащих LVMH. Сусло состоит из 51% ржи и 49% ячменного солода, а созревание виски завершается в бочках из-под хереса. Полученный вкусовой профиль описывается, как напоминающий темно-красные фрукты, гвоздику и корицу, с “элегантным вкусом во рту и текстурой, напоминающей японский и шотландский виски”. С сентября SirDavis можно будет приобрести по всей территории США, а также в отдельных магазинах Лондона, Парижа и Токио. Ожидается, что он будет продаваться по цене 89$ (8.100₽). 🍒Награда за новости. Подписаться

👤 Комбуча ©Александра Истомина Время стремительно несется, и развитие идет во всех отраслях. Каждый день новые открытия, исследования и прочее. Но что-то новое может быть забытым старым. Сегодня речь пойдет о чайном грибе. Я Истомина Александра, я нутрициолог — максимум полезного беру из еды. Я прекрасно помню свое детство и трехлитровые банки с потемневшей марлей сверху. Во многих семьях был чайный гриб. И я его любила, мне нравился этот сладковатый напиток с легкой газацией. Потом будто чайный гриб перестал быть популярным, и сейчас редко у кого можно его найти. Несколько лет на полках магазинов может увидеть модный напиток — комбуча, а ведь это и есть наш чайный гриб из детства. Всем подопечным я рекомендую обратить внимание на комбучу, особенно когда человеку сложно отказаться от привычки пить лимонады (я категорически против «жидкого сахара») — это прекрасная альтернатива, еще и с пользой. Комбуча — это ферментированный напиток на основе зеленого, черного, травяного чаев, а также белого и ройбуш. Ферментация происходит под воздействием симбиотической культуры дрожжей и уксуснокислых бактерий, заключенных в целлюлозную оболочку, называемую чайным грибом. Процесс ферментации протекает в течение 7-20 дней. В результате получается слабоалкогольный напиток с содержанием спирта 0,5-3 %. Чайный гриб обладает различными свойствами, которые могут принести пользу здоровью человека, а именно: 1. Первое, что хотелось бы сказать, комбуча — это великолепный пробиотик. Он жизненно необходим нашему кишечнику для здоровья микрофлоры. Кишечник называют «вторым мозгом», а также иммунитет зависит на 80% от здоровья кишечника. Есть прекрасная и легкая для чтения книга Джулии Андерс «Очаровательный кишечник». Рекомендую для тех, кто хочет поглубже изучить тему ЖКТ, и, скорее всего, вы найдете там массу удивительного. 2. Чайный гриб содержит полезные активные ингредиенты, в том числе полифенолы, флаваноиды и катехины. Эти и другие активные вещества действуют, как антиоксиданты. 3. Противовоспалительное и противомикробное свойства 4. Антигипертензивное средство 5. Снижает высокий холестерин 6. Защита печени (гепаропротектор) 7. Также содержит витамины группы В, витамин С, минералы, аминокислоты, органические кислоты и пр. Все хорошо в меру, даже если мы говорим о полезном продукте и напитке. Достаточно 100-200 мл в день. Приготовить дома проще простого, а заказать гриб можно на масс-маркете, и там же будет подробная инструкция по приготовлению. В целом, это заварить чай, остудить, добавить гриб и дать время процессу ферментации. И, если мы говорим о максимальной пользе, то я бы порекомендовала использовать белый чай или ройбуш. Кстати, это безопасный напиток для тех, у кого СД или ИР, так как сахар, который добавляется в чай, «поедается» бактериями как раз для процесса ферментации. Я уже заказала такой гриб на Озон, но еще не поставила, так как летом жила за городом — так руки и не дошли. Но в городской квартире ему самое место. Летом спасала прохладная комбуча из ВкусВилла. Всем прекрасного завершения лета и вкусного разнообразного рациона! #АлександраИстомина #Нутрициолог

👤 КОКТЕЙЛЬ КЛОВЕР КЛАБ CLOVER CLUB COCKTAIL «КЛЕВЕРНЫЙ КЛУБ» 1899г | Нью-Йорк, США ©Londonシ Уж очень много в последнее время меня спрашивают про коктейль Кловер Клаб, новая мода на него что ли пошла 🤔 Я уже писал про него, но давайте повторим, раз так надо )) ⬇️ 🍀Clover Club был довольно шумливой филадельфийской организацией, собрания которой проходили в отеле Bellevue Stratford с поздних 1880-х до Первой мировой войны и даже позже. Посвященный веселью и выпивке с закуской, это был Friar's Club своего времени, только там было больше юристов и меньше профессиональных комиков. 🤷‍♂️Кодекс для членов клуба придумал Марк Твен, а ход собраний был до предела ритуализирован.🤫 Участники усаживались за большим дубовым столом в форме листка клевера, 🍀изгибы которого вмещали 60 человек, 😳каждый из присутствующих носил в петлице или на галстуке эмблему в виде четырехлистника, 🍀а девизом клуба стала фраза While we live, we live in clover, что можно перевести как "Пока мы живем, мы живем припеваючи". Мы не знаем в точности, когда он получил свой собственный коктейль, но, похоже, это произошло на довольно поздних этапах его истории. Во всяком случае, если верить рубрике «Клубы и их члены» газеты Philadelphia Inquirer, которую вел некто А. Джин Рикки (A. Jin Rickki), напиток вырвался за пределы Филадельфии лишь в 1910 году. «Коктейль "Клеверный клуб" быстро стал криком моды в Нью-Йорке, - пишет м-р Рикки. - Его пьют все актеры, и бармены отеля Plaza могут поучить того, кто его изобрел (увы, имя не названо. - Ред.) искусствусмешивания». Этот рецепт — из барной книги старого отеля Waldorf-Astoria, где в 1911 году Уильям Батлер Йитс (William Butler Yeats - ирландский поэт и драматург, 1865-1934. - Пер.), приезжавший в город со своими ирландскими актерами, счел «Клеверный клуб», взболтанный тогдашним главным барменом Майклом Дж. Киллаки (Michael J. Killackey), настолько соблазнительным, что выпил три коктейля подряд. 😎Поговаривают даже, что он возвращался к нему на протяжении всего ужина. Я не заходил бы так далеко, но правильно сделанный «Клеверный клуб» таки может соблазнять. 📝РЕЦЕПТ ТОГО ВРЕМЕНИ: • Сок половины лимона • 1/2 ч. л. [4 г] сахара • 1/2 рюмки «Пони» [2 ч. л.] малины [малинового сиропа] • 1/4 рюмки «Пони» [8 мл] яичного белка • 1 джиггер [60 мл] джина --------- Хорошо взболтайте. Сцедите. В 1911 году к данной рецептуре приложил руку бартендер Гарри Макэлхоун, ставший широко известным благодаря легендарному парижскому New York Bar, а в 1911 году работавший в нью-йоркском отеле Plaza. Он заменил первоначальный лимонный сок на лаймовый и добавил вермут. 🤔Существовал и коктейль Clover Leaf, все отличие которого от первоисточника заключалось в том, что украшением бокала служил свежий листик мяты. Увы, после громкого признания Clover club был надолго вычеркнут из меню 😔– в основном по причине наличия в нем сырого яичного белка, в котором виделась угроза сальмонеллы. Но сегодня мгла предрассудков рассеялась, и Clover club вернулся в обиход. 🎉Его именем, в частности, названы модный бар в Бруклине, открытый Джулией Рейнер, входящей в пятерку лучших женщин-барменов мира.😎 📝РЕЦЕПТ НАШЕГО ВРЕМЕНИ (IBA - Международная Барменская Ассоциация): • Джин — 45 мл • Малиновый сироп — 15 мл • Сок лимона — 15 мл • Несколько капель яичного белка --------- Налейте все ингредиенты в шейкер для коктейлей, хорошо встряхните со льдом, процедите в охлажденный коктейльный бокал. Ппссс, если под рукой нет свежей малины, то добавьте сиропа ещё 10 мл, если хотите пенки побольше, то и белка плюс 10 мл. #Londonシ #НАПИТКИПОКРЕПЧЕ

👤 Обзор пекарни “Masa Madre” 🍞 (Солянка, 1/2с1) ©Александр Киселев “Твои батоны, они же булки” — хочется спеть про бум пекарен в Москве: растут же как на дрожжах. На Солянке и так Шмак есть, теперь вот и эти ребята! Ну что такое:)) 😅 По сервису все по высшему разряду, почти как в El Copitas: не исключаю, что есть выходцы оттуда или там учились. Ждал в очереди 10 минут, заказ сам ну минут 5 — это высокий лэвел для загруженной субботы и двух этажей посадки. ⏰ По кухне: весьма дорого, конечно, но вкусно! Я взял салат с тунцом, его готовят в су-виде: у меня такой мягкий и нежный дома близко даже не получается. Масла льют щедро и хорошего, овощи в порядке. 🥬 По хлебу: он волшебный, стоит брать домой! Одно из немногих мест, которое реально можно советовать. Жаль, что худею — всадил бы весь японский батон, уверен! 😋 По кофе и бару: просекко великолепен, как и посуда, дрипы хорошего уровня, но не блеск, эспрессо-тоник я бы доработал, сам делаю вкуснее. 🤷‍♂️ Приду еще за более классическими позициями и, надеюсь, в чьей-то компании:) 🦉💓 #АлександрКиселев #КофейныйОбзор

👤 РестоБонус ©Анастасия Морозова ✅ Miss you cafe С 14 августа по 10 сентября в Miss you действует специальное предложение: бутылка шампанского Alain Bailly, “Cuvee Petronille” Brut, Champagne и полдюжины устриц по специальной цене — 14.950 рублей. 🍾🦪 Все гости, заказавшие шампанское и устрицы, автоматически становятся участниками розыгрыша. Главные призы — 3 ночи для двоих на вилле мальдивского курорта huvafenfushi maldives, 3 сертификата на услуги от сети салонов красоты Aldo Coppola и 3 сертификата номиналом 30.000 руб. в ресторан Miss you. Первые 30 гостей, заказавшие сет, получат в подарок набор миниатюр уходовой косметики от сети салонов aldocoppola beauty. ✅ Saviv Saviv × ZABELINA — коллаборация «мы с вами свяжемся». С 12 по 31 августа при заказе специальных напитков из меню: 🌸 Малиновая матча с розмарином в летних тонах с приятными пузырьками. 🌸 ZABELINA Punch на ромашковом джине с белым грейпфрутом и земляникой. брелок-ромашка от zabelina design в подарок. ✅ Мятный енот ✔️ Дарят билет на двоих на игру «Мафия» при заказе в ресторане «Мятный енот». ✔️ С 12:00 до 16:00 — скидка 25% на меню. ✅ Madame Roche В Madame Roche запустили эксклюзивные дегустационные обеды! Шеф-повар Madame Roche отобрал самые лучшие блюда, сочетая традиции и новаторские идеи. И как изюминка – комплементы от шефа в каждый выбор обеда, чтобы добавить вашему визиту особое очарование. Приглашают наслаждаться каждой минутой с 13:00 до 16:00. 🎁 Делитесь последним фото из карусели (в посте в запретграмме ресторана madame.roche.rest) в сториз, чтобы получить дегустационный обед в подарок! Они регулярно выбирают и дарят подарки гостям и подписчикам. ✅ Рестобар «Нить» на Большой Дмитровке 32 стр.1 Официальное открытие 13 сентября, но пока бар работает «для своих» в техническом режиме: обкатывают меню и барную карту, поэтому позиций в два раза больше, чем останется после официального открытия. Все невероятно вкусное, и коктейльная карта просто космос: коктейли-«ткани» на ассоциациях: бархат, вельвет, лен, хлопок и тп. Можно успеть все попробовать, пока там не начались аншлаги и не сократили меню. Рестобар сейчас работает по следующему графику: Пн-чт: 13:00 – 00:30 Пт: 13:00 – 05:00 Сб: 17:00 – 05:00 Вс: 17:00 – 00:30 И они очень рады гостям! Проверила лично:) #АнастасияМорозова #РестоБонус

🍵 Гжельский фарфор ©MrChahu Гжель — это одна из самых известных российский керамических традиций, которая берет свое начало в XVII веке в районе села Гжель, расположенном в Московской области. Изделия из Гжели отличаются ярким бело-синим керамическим декором. Появление гжельской керамики в XVII веке связано с интересом к посуде и декоративным изделиям, которые начали производиться местными мастерами из глины. Гжельская керамика обрела популярность благодаря росписи с использованием кобальтовой синей краски по белому фону. В XVIII веке Гжель стала центром производства керамики, и многие мастера начали развивать собственные стили и техники росписи. В XIX веке гжельская керамика приобрела особую популярность в России и за ее пределами. Изделия из Гжели стали пользоваться спросом среди знати и буржуазии. Гжель известна своим характерным стилем, который включает в себя элементы народного искусства. Мастера использовали растительные и геометрические орнаменты, а также изображения животных и птиц. Традиционные изделия включают посуду, вазы, игрушки и интерьерные украшения. В Советском Союзе гжельская керамика получила новое развитие, и появились крупные производственные кооперативы. Использование гжельских мотивов распространилось на текстиль и другие направления искусства. Сегодня гжельская керамика продолжает существовать и развиваться. Мастера объединяют традиционные техники с современными подходами и дизайном, создавая уникальные и востребованные продукции. Гжель стала культурным символом России, и ее изделия пользуются популярностью среди коллекционеров и ценителей искусства. Гжельская керамика является не только значимым элементом русской культуры, но и важной частью многообразия мирового декоративно-прикладного искусства. Пейте хороший чай из правильной посуды, а мы будем помогать вам разобраться в этом вопросе 🙏❤️🍵 #MrChahu #Чай

🎉 Результаты розыгрыша: Победитель: 1. Максим (@Enkan5) Проверить результаты

🎭 «До свадьбы доживёт» в Иммерсивном театре МОРФЕУС ©Виктория Венецкая Сегодня я хотела рассказать сразу о двух театрах. И объединить их не по критерию схожести, они вообще друг на друга не похожи, а по необычности. Но, по ходу того, как писался мой текст, я поняла, что разделю свой рассказ на два понедельника. Начну с иммерсивного театра МОРФЕУС – это театр, в котором вы не увидите зрительный зал, сцену, не увидите актеров, буфета там тоже не увидите, потому что его нет. Главная роль в этом театре отводится вашему воображению. Весь спектакль зрители проводят с завязанными глазами и сами играют отведенные им роли. Я ходила с подругами. Для себя я решила, на этот спектакль идеально идти своей компанией. По ощущениям, зрительный зал (если это можно назвать залом) крошечный. Заглянув на сайт, я подтвердила свои догадки – не более 6-8 зрителей. Нас было четверо и еще две девушки. Почему советую идти своим составом? Так интереснее, и сюжет, который вы создадите по ходу, будет более личным. Две незнакомые девушки в нашей компании были явно лишними, вносили диссонанс в нашу историю. Описывать сюжет спектакля не имеет смысла, достаточно вспомнить «Мальчишник в Вегасе», только в нашем случает – девичник. Нам завязали глаза, проводили на свои места, и началось настоящее приключение. Актеры играют очень круто. Воображение подпитывается описанием того, что происходит, осязанием, обонянием. И, вуаля, мы целиком и полностью погружены в историю. По ходу спектакля нас спрашивали о следующих действиях, которые, по нашему мнению, нужно предпринять. Сюжетная линия таким образом выстраивалась нами. Тут и мафия, и полиция, и попа овцы, в которую одной из нас пришлось засовывать руку. Очень реалистичная попа, честное слово! )))) Но, не буду больше спойлерить. Бутылочку игристого в виде превью – и вперед к приключениям! В репертуаре театра есть ужастики: с одной стороны, очень хочется, с другой, обделаться можно. Не знаю, как у вас, у меня воображение очень богатое. Есть спектакль-приключение, на него можно взять ребенка, есть что-то расслабляющее. В общем, репертуар театра удовлетворяет потребности в любых эмоциях – просто дайте волю своему воображению! #ВикторияВенецкая #Театр

🍒 Господа, специально для вас – дайджест постов за прошедшую неделю. Убедитесь, что ничего не пропустили! Авторские статьи: 🎭 Виктория Венецкая. «Чагин» в театре Современник: t.me/nagradazaedu/3395 🍵 Mr.Chahu. Рынок антиквариата в Цзиньдэчжень: t.me/nagradazaedu/3396 👤 Анастасия Морозова. РестоБонус: t.me/nagradazaedu/3406 👤 Александр Киселев. Стойки to go — это поэма: t.me/nagradazaedu/3411 👤 Londonシ. Коктейль Кузнечик: t.me/nagradazaedu/3419 👤 Александра Истомина. Паразиты. Часть 2: t.me/nagradazaedu/3420 Прочее: 🍒 Летний BreakFest 2024: Итоги: t.me/nagradazaedu/3397 🍒 Synergy HoReCa Forum 2024: t.me/nagradazaedu/3413 🥇 Результаты конкурса аллюзий: t.me/nagradazaedu/3407 🫐 Кино со вкусом кофе: t.me/nagradazaedu/3421 🍒 Награда за новости. В Москве скоро откроется кафе с капибарами: t.me/nagradanews/497 🍒 Награда за рецепты. Сырники с сулугуни: t.me/nagradacook/416 Желаем вам хорошего дня! @nagradazaedu | #дайджест

🫐 Кино со вкусом кофе Сеть кофеен Stars Coffee совместно с онлайн-кинотеатром Okko выпустили эксклюзивный холодный напиток на основе черники – Фраппе Сочная Черника. Освежающий напиток с черничным пюре, кусочками ягод, сливочной основой и шапкой из взбитых сливок будет доступен во всех кофейнях Stars Coffee до 26 августа. Каждый гость, заказавший новинку, получит в подарок промокод на подписку в Okko и фирменный стикерпак. 🍒Награда за новости. Подписаться

👤 Паразиты. Часть 2 ©Александра Истомина Любую болезнь лучше (и проще) предупредить, чем лечить. С дефицитами витаминов и минералов точно так же. Как вы поняли, про паразитов такая же история. Я Истомина Александра, я нутрициолог — маленькими шагами к великому. В первой части этой темы мы коротко, но по самому основному пробежались. И все-таки я повторюсь: 1. Соблюдать правила гигиены 2. Тщательно мыть овощи, фрукты, зелень 3. Работать с желчеоттоками и качеством желчи 4. Заботиться о кислотности желудка 5. Иметь крепкий иммунитет Избежать встречи с паразитами, бактериями, вирусами и т.п. невозможно, поэтому важно, как справятся с ними организм и иммунитет. Существуют продукты против паразитов, но, как вы понимаете, это не панацея. Это поддержка. Если говорить о пртивопаразитарной диете, то, в целом, это продукты для ЖКТ и иммунитета. Что нужно включить в рацион: 1. Пробиотики — эти вещества отвечают за здоровье кишечника: квашеная капуста, ферментированные овощи, кокосовый йогурт, комбуча (чайный гриб), яблочный уксус. 2. Продукты с витамином С — повышают иммунитет: болгарский перец, петрушка, киви, отвар шиповника, квашенная капуста и пр. 3. Продукты с цинком — улучшают работу ЖКТ, укрепляют иммунитет: тыквенные семечки, морепродукты, орехи, листовая зелень 4. Клетчатка — улучшает работу ЖКТ: овощи, фрукты, зелень, бобовые Также есть продукты против паразитов, которые достаточно просто добавлять в рацион: чеснок, тыквенные семечки, гранат, хрен, каенский перец, куркума, лук, папайя. Все эти продукты так или иначе помогают в борьбе с паразитами. Например, чеснок, лук, хрен — содержат вещество аллицин, которое эффективно борется с паразитами. Тыквенные семечки — богаты цинком и содержат вещество кукурбитин, который парализует паразитов, и они уже не могут прикрепиться к нашему кишечнику. Я не буду расписывать все продукты, да и не надо запоминать, какое вещество где находится, просто мы, как всегда, пришли к питанию. Полноценный рацион — это разнообразие и умеренность. Все начинается с питания — это база. Для крепкого иммунитета, здорового ЖКТ и профилактики паразитоза — питание, сам рацион и режим питания. Лето подходит к концу, но для нутрициологии нет сезона, это актуально всегда и для любого возраста. Поэтому чем раньше вы начнете заботиться о своем здоровье, тем быстрее вы ощутите на себе, как круто быть здоровым. Всем отличного настроения вне сезона! #АлександраИстомина #Нутрициолог

👤 КОКТЕЙЛЬ КУЗНЕЧИК, GRASSHOPPER COCKTAIL 1907 | Сан-Франциско, США ©Londonシ 👀Удивительное сочетание мятного и кофейного ликеров можно или полюбить, или возненавидеть. Коктейль настолько необычный, что среднего мнения попросту не существует. Приготовьте Кузнечик по нашему рецепту, и узнайте, каково ваше  отношение к этому напитку.😉 Своим названием “Кузнечик”🍸 обязан ярко-зеленому цвету, в который окрашивает коктейль мятный ликер. Рецепты, использующие это свойство ликера, стали появляться еще в начале XX века. Например, Вильям Бутсби из Сан-Франциско, известный как Билл Коктейль, в 1907 году опубликовал сразу две подходящие рецептуры: “Деву Миссисипи” – смесь мятного ликера с молоком и сахаром, и “Кузнечика”.🙂 Предтеча современного десертного коктейля состоял из двух слоев: какао-ликера и ликера мятного и, как и положено напиткам категории пусс-кафе, подавался в маленькой рюмке “пони”. Все лавры, однако, достались не ему,😔 а некоему французу из Бордо Гильяму Туджеку, перебравшемуся в Новый Орлеан и в 1856 году открывшему на улице Декатур бар имени себя “Туджекс”. Бар, ставший легендой, работает до сих пор,😳 в нем так же, как и в день открытия, нет стульев – только длинная стойка, а посетители отражаются в гигантском старинном зеркале французской работы, видавшем на своем веку немало знаменитостей. Незадолго до смерти, в 1912 году Туджек продал заведение фермеру Филберту Гюише, а тот увеличил площадь, объединив бар с соседним ресторанчиком мадам Бего. В 1919 году Гюише добавил в Grasshopper (так зовётся коктейль на английском)😉 ложечку бренди и занял второе место на престижном нью-йоркском конкурсе барменов.❗️ После чего, естественно, коктейль стал фирменным напитком “Туджекса”. Первый виток популярности “Кузнечика” пришелся на 1940-е годы во-многом благодаря успешной маркетинговой стратегии филадельфийской ликерной компании Leroux. В следующие два десятилетия коктейль вошел в число классических и закрепил свою мировую славу. 🤘Тогда же каноническая рецептура получила ряд ответвлений: для получения “Летающего кузнечика” следует добавить в бокал водку вместо или вместе со сливками. ❗️ “Коричневый” готовится с кофейным ликером,❗️ “Замороженный” — с мятным мороженым,❗️ а “Высокий” подразумевает участие конопляной водки.❗️ Сегодня былая популярность “Кузнечика” позади, но он нет-нет, да и мелькнет в чем-нибудь культовом, например, в сериале “Теория большого взрыва”.😎 📝РЕЦЕПТ IBA (Международная Барменская Ассоциация): • Ликер какао вайт — 20 мл • Ликер мятный — 20 мл • Сливки 10% — 20 мл --------- Добавьте все ингредиенты в коктейльный шейкер. Встряхните со льдом и процедите в охлажденный коктейльный бокал. 👀 Пппссс, можно добавить каждого ингредиента по 30 мл, чтобы было побольше коктейля 😁 И посыпьте сверху какао. #Londonシ #НАПИТКИПОКРЕПЧЕ

🍒 Synergy HoReCa Forum 2024 в третий раз соберет рестораторов и отельеров в Москве Совсем скоро Школа Бизнеса «Синергия» совместно с Федерацией рестораторов и отельеров России проведут Synergy HoReCa Forum 2024 ― одно из главных отраслевых мероприятий столицы. В ходе форума ведущие рестораторы и отельеры обсудят прогнозы по развитию индустрии на 2025 год и поделятся личным опытом по развитию и масштабированию бизнеса. 👤 Среди спикеров форума: • Игорь Бухаров — президент Федерации рестораторов и отельеров России • Алексей Васильчук — совладелец сети ресторанов «Чайхона №1» • Артем Естафьев — шеф-повар ресторана высокой кухни ARTEST • Уиллиам Ламберти — ресторатор • Дмитрий Левицкий — основатель HURMA Group of Companies • Александр Сысоев — предприниматель и бизнес-ангел • Екатерина Алехина — владелица и шеф-повар ресторана Biologie • Оксана Леоненко — генеральный директор отеля Карлтон • Самвел Саруханяни — генеральный директор Mriya Resort & Spa и многие другие лидеры отрасли ❗️Среди главных тем форума: кадры в HoReCa, налоговая реформа, франшизы, пищевая безопасность, создание новых гастрономических концепций, событийный туризм, тактика ведения ресторанного бизнеса за рубежом, искусственный интеллект и автоматизация поставок. 📍 21 августа, Москва, отель "Сафмар Грандъ" 🎫 Регистрация на мероприятие и подробная программа доступны на официальном сайте форума. До встречи на Synergy HoReCa Forum 2024! #Инфопартнерство